Κουρκουτό

Κουρκουτό

3.9 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 2 ποτήρια αλεύρι μαλακό
  • 2 ποτήρια φέτα σκληρή
  • 2 ποτήρια γάλα
  • 5 αυγά
  • μισό ποτήρι ελαιόλαδο παρθένο
  • αλάτι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σ΄ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τ΄αυγά. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το γάλα, λίγο αλάτι και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη φέτα, τριμμένη ή σε κυβάκια, κι ανακατεύουμε συνεχώς ρίχνοντας λίγο λίγο το αλεύρι έως ότου αποκτήσουμε ένα χυλό πηχτό. (Δεν θέλουμε να γίνει σφιχτός σα ζύμη αλλά ούτε και πολύ αραιός, οπότε κανονίζουμε με το αλεύρι).
    Βάζουμε το χυλό σε ταψί, καλά λαδωμένο, και τον ψήνουμε στους 180° C για περίπου 1 ώρα και ένα τέταρτο.

    ΠΗΓΗ: www.lesvoskitchen.gr, όπου μπορεί κανείς να βρει κι άλλες ωραίες συνταγές από την κουζίνα της Λέσβου. Η φωτό που συνοδεύει τη συνταγή δε φαίνεται να έχει σχέση με το κουρκουτό, ωστόσο η ίδια η συνταγή έχει αυτόνομο ενδιαφέρον.

  • Ζυμαρικά με γαρίδες και σπαράγγια
    Ζυμαρικά με γαρίδες και σπαράγγια
  • Μακαρονοσαλάτα με ψητά λαχανικά
    Μακαρονοσαλάτα με ψητά λαχανικά
  • Ανοιχτή κολοκυθοτυρόπιτα με μπέικον
    Ανοιχτή κολοκυθοτυρόπιτα με μπέικον
  • Αρνάκι με σκόρδο και παραπούλες φρικασέ
    Αρνάκι με σκόρδο και παραπούλες φρικασέ
  • Κουνέλι ρολό με φιστίκια μπέικον και τυρί
    Κουνέλι ρολό με φιστίκια μπέικον και τυρί
  • Καναπεδάκια με παντζαροσαλάτα
    Καναπεδάκια με παντζαροσαλάτα
  • Σουπιές με κους κους
    Σουπιές με κους κους
  • Ψωμί του τοστ με δύο αλεύρια
    Ψωμί του τοστ με δύο αλεύρια
  • Ψαροκεφτέδες με πικάντικη σάλτσα
    Ψαροκεφτέδες με πικάντικη σάλτσα
  • Λαζάνια με μπρόκολο
    Λαζάνια με μπρόκολο
  • Γαρίδες με ρύζι και κρόκο Κοζάνης
    Γαρίδες με ρύζι και κρόκο Κοζάνης
  • Μεζές με χωριάτικο ψωμί, κατσικίσιο τυρί, σπανάκι και μπέικον
    Μεζές με χωριάτικο ψωμί, κατσικίσιο τυρί, σπανάκι και μπέικον