Κουρκουτό

Κουρκουτό

3.9 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 2 ποτήρια αλεύρι μαλακό
  • 2 ποτήρια φέτα σκληρή
  • 2 ποτήρια γάλα
  • 5 αυγά
  • μισό ποτήρι ελαιόλαδο παρθένο
  • αλάτι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σ΄ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τ΄αυγά. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το γάλα, λίγο αλάτι και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη φέτα, τριμμένη ή σε κυβάκια, κι ανακατεύουμε συνεχώς ρίχνοντας λίγο λίγο το αλεύρι έως ότου αποκτήσουμε ένα χυλό πηχτό. (Δεν θέλουμε να γίνει σφιχτός σα ζύμη αλλά ούτε και πολύ αραιός, οπότε κανονίζουμε με το αλεύρι).
    Βάζουμε το χυλό σε ταψί, καλά λαδωμένο, και τον ψήνουμε στους 180° C για περίπου 1 ώρα και ένα τέταρτο.

    ΠΗΓΗ: www.lesvoskitchen.gr, όπου μπορεί κανείς να βρει κι άλλες ωραίες συνταγές από την κουζίνα της Λέσβου. Η φωτό που συνοδεύει τη συνταγή δε φαίνεται να έχει σχέση με το κουρκουτό, ωστόσο η ίδια η συνταγή έχει αυτόνομο ενδιαφέρον.

  • Ρύζι με λαχανικά και ομελέτα
    Ρύζι με λαχανικά και ομελέτα
  • Πατάτες με μπεσαμέλ, τυριά και πράσα
    Πατάτες με μπεσαμέλ, τυριά και πράσα
  • Φασολάκια με κουκουνάρι και κρεμμυδάκια στρογγυλά
    Φασολάκια με κουκουνάρι και κρεμμυδάκια στρογγυλά
  • Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Κοτόπουλο με σάλτσα από μέλι και σκόρδο
    Κοτόπουλο με σάλτσα από μέλι και σκόρδο
  • Μανιταροκεφτέδες
    Μανιταροκεφτέδες
  • Αρνάκι με αγκινάρες, σκόρδο και ελιές
    Αρνάκι με αγκινάρες, σκόρδο και ελιές
  • Μπρουσκέτες με πολτό ελιάς και κάππαρη
    Μπρουσκέτες με πολτό ελιάς και κάππαρη
  • Τραγανή Φωλιά με ψητά λαχανικά και κατσικίσιο τυρί
    Τραγανή Φωλιά με ψητά λαχανικά και κατσικίσιο τυρί
  • Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και θυμάρι
    Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και θυμάρι
  • Μπροκολόσουπα
    Μπροκολόσουπα
  • Κολιοί γεμιστοί σκορδάτοι
    Κολιοί γεμιστοί σκορδάτοι