Κλασικό κέικ βανίλιας

Κλασικό κέικ βανίλιας

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κοφτό αλάτι
  • 150 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 170 γρ. ζάχαρη
  • 4 αυγά
  • 2 βανίλιες σκόνη ή 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εσάνς
  • ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)
  • 1/3 φλιτζανιού γάλα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μία λεκάνη χρησιμοποιώντας μίξερ χειρός ή στο μίξερ χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτετε ένα – ένα τα αυγά, το γάλα και τη βανίλια και συνεχίζετε το χτύπημα για 3' ακόμα. Τέλος ρίχνετε το αλεύρι όπου έχετε βάλει και το αλάτι και ανακατεύετε να ενσωματωθεί.

  2. Ρίχνετε το μείγμα του κέικ σε στρογγυλή ή μακρόστενη φόρμα για κέικ βουτυρωμένη και αλευρωμένη. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου 40'-50' (βουτάτε μία οδοντογλυφίδα ή μαχαίρι και όταν βγει καθαρό το κέικ είναι έτοιμο). Πασπαλίζετε προαιρετικά με άχνη και, αφού κρυώσει, κόβετε φέτες και σερβίρετε.

Συμβουλή

1. Μπορείτε να αρωματίσετε επιπλέον το μείγμα του κέικ προσθέτοντας ξύσμα 1 πορτοκαλιού.

2. Αν δεν έχετε φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του) μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις αρκεί να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

  • Αφράτα ψωμάκια με καρύδι
    Αφράτα ψωμάκια με καρύδι
  • Κριθαρότο με καραβίδες
    Κριθαρότο με καραβίδες
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με κουρκουμά
    Μπουτάκια κοτόπουλου με κουρκουμά
  • Σαλάτα με άισμπεργκ, σάλτσα αντσούγιας και τυρί
    Σαλάτα με άισμπεργκ, σάλτσα αντσούγιας και τυρί
  • Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
    Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
  • Ματσάτα με ψητή ντομάτα και καπνιστό σολομό
    Ματσάτα με ψητή ντομάτα και καπνιστό σολομό
  • Μακαρόνια ολικής με σάλτσα κιμά-μανιταριών
    Μακαρόνια ολικής με σάλτσα κιμά-μανιταριών
  • Εύκολα μπισκοτάκια βουτύρου - παρμεζάνας
    Εύκολα μπισκοτάκια βουτύρου - παρμεζάνας
  • Σαγανάκι με μανιτάρια και κρεμμύδια
    Σαγανάκι με μανιτάρια και κρεμμύδια
  • Βαρκούλες γεμιστές με τυριά, πιπεριές και πέστο
    Βαρκούλες γεμιστές με τυριά, πιπεριές και πέστο
  • Ζυμαρικά με γαρίδες και σπαράγγια
    Ζυμαρικά με γαρίδες και σπαράγγια
  • Πατατοσαλάτα με ελιές και λιαστή ντομάτα
    Πατατοσαλάτα με ελιές και λιαστή ντομάτα