Εύκολη γιαουρτόπιτα-κέικ

Εύκολη γιαουρτόπιτα-κέικ

3.8 /5 κατάταξη (64 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 1/5 - 3 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κουταλάκι σόδα
  • 1 - 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη (ανάλογα πώς σας αρέσει)
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκο βούτυρο μαλακωμένο
  • 4 αυγά
  • 1 δόση εσάνς βανίλιας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε καλά το βούτυρο με τη ζαχάρη, προσθέτοντας σταδιακά τα αυγά και τη βανίλια. Ρίχνετε και το γιαούρτι και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

  2. Ανακατεύετε τη σόδα με το αλεύρι. Αδειάζετε τμηματικά το αλεύρι στο μείγμα με το γιαούρτι χτυπώντας μέχρι να ανακατευτούν όλα τα υλικά πολύ καλά μεταξύ τους.

  3. Βουτυρώνετε στρογγυλή φόρμα ή ταψί με ψηλά τοιχώματα διαμ. περίπου 30 εκ. και αδειάζετε το μείγμα μέσα βοηθώντας το να απλωθεί ισομερώς. Ισιώνετε την επιφάνεια και βάζετε το κέικ σε προθερμασμένο στους 180° C φούρνο. Ψήνετε για 45'-50' μεταξύ 170°-180° C μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Αφήνετε τη γιαουρτόπιτα να κρυώσει πριν την κόψετε.

Συμβουλή

Ελέχγχετε αν το γλυκό είναι ψημένο και στο εσωτερικό του βυθίζοντας μια οδοδντογλυφίδα που πρέπει να βγαίνει στεγνή και καθαρή.

  • Σαλάτα με πένες, κολοκυθάκια και κουκουνάρι
    Σαλάτα με πένες, κολοκυθάκια και κουκουνάρι
  • Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
    Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
  • Γιαουρτοψωμάκια του πρωινού
    Γιαουρτοψωμάκια του πρωινού
  • Πίτσα με προσούτο και μοτσαρέλα
    Πίτσα με προσούτο και μοτσαρέλα
  • Τορτελίνια με κρέμα και γραβιέρα
    Τορτελίνια με κρέμα και γραβιέρα
  • Αρνάκι με δενδρολίβανο και μουστάρδα
    Αρνάκι με δενδρολίβανο και μουστάρδα
  • Κρέπες με αλλαντικά, τυριά και μανιτάρια
    Κρέπες με αλλαντικά, τυριά και μανιτάρια
  • Χτένια σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
    Χτένια σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί
    Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί
  • Πίτσα με κρεμμύδια, μπέικον και τυρί κρέμα
    Πίτσα με κρεμμύδια, μπέικον και τυρί κρέμα
  • Γαρίδες πανέ με σάλτσα λεμονιού
    Γαρίδες πανέ με σάλτσα λεμονιού
  • Φιλέτα γλώσσας αλά κρεμ με μανιτάρια και ροκφόρ
    Φιλέτα γλώσσας αλά κρεμ με μανιτάρια και ροκφόρ