Αρνάκι με αρωματικά χόρτα

Αρνάκι με αρωματικά χόρτα

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1300 γρ. αρνί, καθαρισμένο
  • 100 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) ελαιόλαδο
  • 200 γρ. ξερά κρεμμύδια
  • 100 γρ. πράσα, ψιλοκομμένα
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 100 γρ. φρέσκα κρεμμύδια
  • 200 ml (1 φλιτζ. τσαγιού) λευκό κρασί
  • 1 ματσάκι μυρώνια
  • 1 ματσάκι καυκαλύθρες
  • 1 φάκελος Πουρές Πατάτας ΓΙΩΤΗΣ
  • 500 ml (2 ½ φλιτζ. τσαγιού) γάλα
  • 300 ml (1 ½ φλιτζ. τσαγιού) νερό
  • 2 αυγά
  • 150 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεματίζετε λίγο το αρνί. Σοτάρετε στο ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια, το πράσο, το σκόρδο και το αρνί. Σβήνετε με το κρασί και αφού εξατμισθεί, προσθέτετε αλάτι, πιπέρι σκεπάζετε με νερό και σιγοβράζετε για μισή ώρα περίπου. Προσθέτετε τα φύλλα από τα μυρώνια και τις καυκαλύθρες και συνεχίζετε το βράσιμο για 15-20 λεπτά περίπου.

  2. Τα αδειάζετε σε ένα πυρέξ.

  3. Ετοιμάζετε τον Πουρέ Πατάτας χρησιμοποιώντας 500 ml γάλα και 300 ml νερό. Προσθέτετε το τριμμένο τυρί και τη μουστάρδα ανακατεύετε και απλώνετε τον Πουρέ Πατάτας σε κουταλιές πάνω από το κρέας.

  4. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 250° C βαθμούς αέρα και ψήνετε για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.

Συμβουλή

Τη λαχταριστή συνταγή ανακαλύψαμε στο συνταγότοπο ΓΙΩΤΗΣ www.sintages-jotis.gr όπου βρήκαμε δεκάδες ακόμη ενδιαφέρουσες συνταγές.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Μια εύκολη και λαχταριστή ιδέα με υπογραφή ΓΙΩΤΗΣ από το www.sintages-jotis.gr όπου θα βρείτε πολλές ακόμη γλυκές και αλμυρές γιορτινές  συνταγές που αξιοποιούν τα δημοφιλή προϊόντα της εταιρείας

  • Σολομός ψητός με σάλτσα μουστάρδας-τζίντζερ
    Σολομός ψητός με σάλτσα μουστάρδας-τζίντζερ
  • Ζυμαρικά με μπρόκολο και αλλαντικά
    Ζυμαρικά με μπρόκολο και αλλαντικά
  • Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
    Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
  • Καλαμποκίσιες πίτες με κιμά και κεφαλογραβιέρα
    Καλαμποκίσιες πίτες με κιμά και κεφαλογραβιέρα
  • Αλλιώτικη τάρτα-σπανάκι με κριμ κράκερς και κεφαλοτύρι
    Αλλιώτικη τάρτα-σπανάκι με κριμ κράκερς και κεφαλοτύρι
  • Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
    Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
  • Αλμυρή «τούρτα» σπανάκι με ανθότυρο
    Αλμυρή «τούρτα» σπανάκι με ανθότυρο
  • Φιλέτα κοτόπουλου με ντοματίνια
    Φιλέτα κοτόπουλου με ντοματίνια
  • Κρουασάν με κοτόπουλο, σπανάκι και τυρί-κρέμα
    Κρουασάν με κοτόπουλο, σπανάκι και τυρί-κρέμα
  • Ψαρονέφρι με σάλτσα λουίζας και μούς κολοκυθιού
    Ψαρονέφρι με σάλτσα λουίζας και μούς κολοκυθιού
  • Σολομός πανέ με βινεγκρέτ μυρωδικών
    Σολομός πανέ με βινεγκρέτ μυρωδικών
  • Κολοκυθάκια αυγολέμονο, γεμιστά με ραγού γαρίδας
    Κολοκυθάκια αυγολέμονο, γεμιστά με ραγού γαρίδας