Ψητές πιπεριές γεμιστές με τόνο

Ψητές πιπεριές γεμιστές με τόνο

3.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης
  • 400 γρ. τόνο σε λάδι στραγγισμένο και κομματιασμένο
  • 60 γρ τυρί κρέμα
  • 2 κουταλιές σούπας μαγιονέζα
  • 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός ή άνηθος
  • 3 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 κουταλιά της σούπας κάππαρη
  • λίγο αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε καλά τις πιπεριές, κόβετε το κοτσάνι και τις καθαρίζετε από τους σπόρους τους. Τις αλατίζετε ελαφρά, τις αλείφετε με λίγο λάδι και τις ψήνετε 10’ στο γκριλ, να μαλακώσουν Τις αφήνετε να κρυώσουν και τις κόβετε σε χοντρές λωρίδες πλάτους  3-4 εκατ.

  2. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το τυρί κρέμα, τον τόνο τη μαγιονέζα, το κρεμμύδι, τον άνηθο ή το μαϊντανό, λίγο αλάτι και αρκετό πιπέρι. Παίρνετε μια λώρίδα πιπεριάς και βάζετε στην άκρη 1 κουταλιά από το μείγμα του τόνου σκορπίζετε από πάνω λίγη κάππαρη και τυλίγετε σε ρολό.

  3. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Αφήνετε τα ρολά στο ψυγείο για να κρυώσουν και να σφίξουν. Τα περιχύνετε με το υπόλοιπο λάδι και τα σερβίρετε.

  • Ομελέτα φούρνου με μακαρόνια, μπέικον και καυτερή πιπερίτσα
    Ομελέτα φούρνου με μακαρόνια, μπέικον και καυτερή πιπερίτσα
  • Σπαραγγόσουπα με τζίντζερ
    Σπαραγγόσουπα με τζίντζερ
  • Καπόνι ή γαλοπούλα με μηλόκρασο και κρέμα
    Καπόνι ή γαλοπούλα με μηλόκρασο και κρέμα
  • Χοιρινό μπούτι ψητό με χυμό πορτοκαλιού και κρασί
    Χοιρινό μπούτι ψητό με χυμό πορτοκαλιού και κρασί
  • Ρολό γαλοπούλας με ζαμπόν, ελιές και καρυδόψιχα
    Ρολό γαλοπούλας με ζαμπόν, ελιές και καρυδόψιχα
  • Φιλέτο μοσχαρίσιο με πατάτες
    Φιλέτο μοσχαρίσιο με πατάτες
  • Μελιτζάνες ρολάκια με κιμά
    Μελιτζάνες ρολάκια με κιμά
  • Μπαρμπούνια τηγανητά με σάλτσα ντομάτας
    Μπαρμπούνια τηγανητά με σάλτσα ντομάτας
  • Σαλάτα με φακές και πέστροφα
    Σαλάτα με φακές και πέστροφα
  • Κοτόπιτα ξεσκέπαστη με τυριά
    Κοτόπιτα ξεσκέπαστη με τυριά
  • Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί
    Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί
  • Καλαμαράκια τηγανητά
    Καλαμαράκια τηγανητά