Χόρτα γιαχνί

Χόρτα γιαχνί

5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό χόρτα για βράσιμο ή σπανάκι
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού, άνηθος ψιλοκομμένος
  • 250 γρ. ντοματάκι κονσέρβας ή 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 2 πράσα ψιλοκομμένα
  • αλάτι, πιπέρι
  • 200 γρ. ανθότυρο ή φέτα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε και καθαρίζετε τα χόρτα, τα χοντροκόβετε και τα αφήνετε να στραγίσουν. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα πράσα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια μέχρι να μαραθούν.

  2. Προσθέτετε τα χόρτα και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 10’, ανακατεύοντας διαρκώς. Στη συνέχεια προσθέτετε τον άνηθο και ανακατεύετε.

  3. Ρίχνετε την ντομάτα και αλατοπιπερώνετε. Σιγοβράζετε για 30’-35’. Στο τέλος ρίχνετε το τυρί και αφήνετε να μαγειρευτεί μαζί με τα χόρτα για 2'-3’.

Συμβουλή

Εάν θέλετε το φαγητό σας να θυμίζει πιο φρέσκια σαλάτα μπορείτε να παραλείψετε το τελευταίο βήμα και να προσθέσετε την ντομάτα και το τυρί μόλις βγάλετε τα χόρτα από την κατσαρόλα. Προϋπόθεση σ' αυτή την περίπτωση είναι να έχετε φρέσκες ντομάτες.

  • Μελιτζάνες σε ελαιόλαδο και σκόρδο
    Μελιτζάνες σε ελαιόλαδο και σκόρδο
  • Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, τυρί και ελιές
    Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, τυρί και ελιές
  • Ντρέσινγκ με αβοκάντο και γιαούρτι για πράσινη σαλάτα
    Ντρέσινγκ με αβοκάντο και γιαούρτι για πράσινη σαλάτα
  • Λουκάνικα με φασόλια και χορταρικά
    Λουκάνικα με φασόλια και χορταρικά
  • Ρολό με κιμά και βραστά αυγά
    Ρολό με κιμά και βραστά αυγά
  • Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον
    Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον
  • Ρολάκια πίτσας με σπιτική ζύμη
    Ρολάκια πίτσας με σπιτική ζύμη
  • Πιπεριές γεμιστές με κιμά, φέτα και λουκάνικα
    Πιπεριές γεμιστές με κιμά, φέτα και λουκάνικα
  • Τάρτα με μπρόκολο και πιπεριές
    Τάρτα με μπρόκολο και πιπεριές
  • Κρέπες ρολό με τυρί και μανιτάρια
    Κρέπες ρολό με τυρί και μανιτάρια
  • Σπαγγέτι με σάλτσα από κιμά κοτόπουλου
    Σπαγγέτι με σάλτσα από κιμά κοτόπουλου
  • Κις λορέν
    Κις λορέν