Advertisement



Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι

Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι

4.5 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 4 αυγά
  • 400 γρ. σπανάκι
  • 1/2 ματσάκι άνηθο
  • 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι
  • χωριάτικο ψωμί κομμένο σε φέτες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε το σπανάκι το πλένετε και το στραγγίζετε καλά. Ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο. Σοτάρετε στο μισο ελαιόλαδο το σπανάκι, καθαρισμένο και πλυμένο, μαζί με τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, αλάτι, πιπέρι.

  2. Εν τω μεταξύ έχετε κόψει το ψωμί σε φέτες. Μόλις βγάλετε το σπανάκι απο τη τηγάνι το χωρίζετε σε ίσα μέρη και το απλώνετε πάνω στις φέτες του ψωμιού που αν θέλετε έχετε λαδώσει λίγο.

  3. Στο ίδιο τηγάνι τηγανίζετε τα αυγά, τα αλατοπιπερώνετε λίγο και τα τοποθετείτε πάνω από το σπανάκι σε κάθε φέτα ψωμιού. Σερβίρετε.

  • Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
    Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
  • Αυγοσαλάτα
    Αυγοσαλάτα
  • Σουβλάκια με κοτόπουλο, μουστάρδα και γιαούρτι
    Σουβλάκια με κοτόπουλο, μουστάρδα και γιαούρτι
  • Κοτοπιτάκια με φύλλο γιαουρτιού και κρέμα
    Κοτοπιτάκια με φύλλο γιαουρτιού και κρέμα
  • Πίτσα με κασέρι, γραβιέρα και ντομάτες
    Πίτσα με κασέρι, γραβιέρα και ντομάτες
  • Πίτα με σπανάκι, ρύζι και μετσοβόνε
    Πίτα με σπανάκι, ρύζι και μετσοβόνε
  • Μπιφτέκια λαχανικών
    Μπιφτέκια λαχανικών
  • Μπριζόλα πιπεράτη με κρέμα
    Μπριζόλα πιπεράτη με κρέμα
  • Ταλιατέλες με αστακούς και σάλτσα βελουτέ
    Ταλιατέλες με αστακούς και σάλτσα βελουτέ
  • Μανιτάρια με σάλτσα ντοματοχυμού, σκόρδου και κρεμμυδιών
    Μανιτάρια με σάλτσα ντοματοχυμού, σκόρδου και κρεμμυδιών
  • Φοκάτσιες με προσούτο Ευρυτανίας και ρόκα
    Φοκάτσιες με προσούτο Ευρυτανίας και ρόκα
  • Κοφτό μακαρονάκι με μπεσαμέλ και τυριά
    Κοφτό μακαρονάκι με μπεσαμέλ και τυριά