Χταπόδι με λαδόξιδο

Χταπόδι με λαδόξιδο

4.7 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό: χταπόδι μεγάλο
  • ξίδι: 4 κουταλιές της σούπας
  • ρίγανη: λίγη
  • σκόρδο: 2 σκελίδες λιωμένες
  • αλάτι: λίγο
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • άνηθος: 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε το χταπόδι, κόβετε την κουκούλα του, αφαιρείτε το δόντι και το βάζετε σε μια κατσαρόλα.

  2. Προσθέτετε νερό τόσο ώστε να το σκεπάζει 2-3 δάχτυλα. Ρίχνετε τη δάφνη και βάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά να βράσει, μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίζετε το χταπόδι, κόβετε τα πλοκάμια σε κομμάτια και τα τοποθετείτε σε πιάτο.

  3. Ετοιμάζετε το λαδόξιδο ως εξής: αναμειγνύεται το λάδι, το ξίδι, τη ρίγανη, το λιωμένο σκόρδο και αλατοπίπερο σε ένα μπολ. Περιχύνετε με αυτό το χταπόδι ενώ είναι ακόμη ζεστό. Πασπαλίζετε με άνηθο και σερβίρετε αμέσως.

Απολαύστε με

  • Ούζο
  • Κρέπες με αλλαντικά, τυριά και μανιτάρια
    Κρέπες με αλλαντικά, τυριά και μανιτάρια
  • Κις με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
    Κις με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
  • Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
    Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
  • Χοιρινές μπουκιές με αρακά
    Χοιρινές μπουκιές με αρακά
  • Αρακάς με ζυμαρικά και κουκουνάρι
    Αρακάς με ζυμαρικά και κουκουνάρι
  • Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά
    Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά
  • Ρύζι με λαχανικά και ομελέτα
    Ρύζι με λαχανικά και ομελέτα
  • Σπιτική πίτσα με διάφορα τυριά
    Σπιτική πίτσα με διάφορα τυριά
  • Μανιτάρια με σάλτσα ντοματοχυμού, σκόρδου και κρεμμυδιών
    Μανιτάρια με σάλτσα ντοματοχυμού, σκόρδου και κρεμμυδιών
  • Μελιτζάνες ρολάκια με κιμά
    Μελιτζάνες ρολάκια με κιμά
  • Κολοκυθόπιτα με τρία τυριά
    Κολοκυθόπιτα με τρία τυριά
  • Πεϊνιρλί με αυγό
    Πεϊνιρλί με αυγό