Advertisement



Χταπόδι με λαδόξιδο

Χταπόδι με λαδόξιδο

4.7 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό: χταπόδι μεγάλο
  • ξίδι: 4 κουταλιές της σούπας
  • ρίγανη: λίγη
  • σκόρδο: 2 σκελίδες λιωμένες
  • αλάτι: λίγο
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • άνηθος: 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε το χταπόδι, κόβετε την κουκούλα του, αφαιρείτε το δόντι και το βάζετε σε μια κατσαρόλα.

  2. Προσθέτετε νερό τόσο ώστε να το σκεπάζει 2-3 δάχτυλα. Ρίχνετε τη δάφνη και βάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά να βράσει, μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίζετε το χταπόδι, κόβετε τα πλοκάμια σε κομμάτια και τα τοποθετείτε σε πιάτο.

  3. Ετοιμάζετε το λαδόξιδο ως εξής: αναμειγνύεται το λάδι, το ξίδι, τη ρίγανη, το λιωμένο σκόρδο και αλατοπίπερο σε ένα μπολ. Περιχύνετε με αυτό το χταπόδι ενώ είναι ακόμη ζεστό. Πασπαλίζετε με άνηθο και σερβίρετε αμέσως.

Απολαύστε με

  • Ούζο
  • Σαλάτα ρόκα με μανιτάρια και παξιμάδι
    Σαλάτα ρόκα με μανιτάρια και παξιμάδι
  • Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με φέτα και ελιές
    Μπουτάκια κοτόπουλου με φέτα και ελιές
  • Λαχανάκια Βρυξελλών με τυριά και μπέικον
    Λαχανάκια Βρυξελλών με τυριά και μπέικον
  • Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, τυρί και ελιές
    Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, τυρί και ελιές
  • Χοιρινό στη γάστρα με πατάτες
    Χοιρινό στη γάστρα με πατάτες
  • Καπνιστός ξιφίας με σκορδόψωμο
    Καπνιστός ξιφίας με σκορδόψωμο
  • Πίτσα με κρεμμύδια, μπέικον και τυρί κρέμα
    Πίτσα με κρεμμύδια, μπέικον και τυρί κρέμα
  • Ψαρονέφρι με σάλτσα λουίζας και μούς κολοκυθιού
    Ψαρονέφρι με σάλτσα λουίζας και μούς κολοκυθιού
  • Τηγανίτες με μπανάνα
    Τηγανίτες με μπανάνα
  • Κρουασανάκια με κιμά
    Κρουασανάκια με κιμά
  • Αφράτα ψωμάκια με καρύδι
    Αφράτα ψωμάκια με καρύδι