Advertisement



Χταπόδι λαδορίγανη

Χταπόδι λαδορίγανη

3.9 /5 κατάταξη (33 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 μεγάλο χταπόδι, περίπου 1 κιλό
  • 1-2 φύλλα δάφνης
  • Για το ριγανάτο λαδόξιδο

  • 3/4 του φλιτζανιού τσαγιού ελαιόλαδο
  • 4 κουταλιές της σούπας ξίδι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο
  • λίγο αλάτι
  • πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
  • πράσινες ξιδάτες ελιές, πιπεριές τουρσί και μαρουλόφυλλα, για το σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε το χταπόδι, κόβετε την κουκούλα του, αφαιρείτε το σκληρό «δόντι» και το βάζετε σε κατσαρόλα.

  2. Προσθέτετε 1 ποτήρι νερό, ρίχνετε τη δάφνη και βάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά να βράσει, μέχρι το χταπόδι να μαλακώσει. Στραγγίζετε το χταπόδι, κόβετε τα πλοκάμια σε χοντρά κομμάτια και τα τοποθετείτε σε πιατέλα στρωμένη με μαρουλόφυλλα χοντροκομμένα.

  3. Ετοιμάζετε το λαδόξιδο αναμειγνύοντας σε μπολ το λάδι, το ξίδι, τη ρίγανη, το λιωμένο σκόρδο και αλατοπίπερο, και περιχύνετε με αυτό το μείγμα το χταπόδι ενώ είναι ακόμη ζεστό. Γαρνίρετε με τις πράσινες ελιές και τα υπόλοιπα συνοδευτικά και σερβίρετε αμέσως.
     

Δείτε επίσης

Χταπόδι µε κρασί και πατάτες

Χταπόδι µε κρασί και πατάτες
3.5 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

Χταπόδι με φάβα

Χταπόδι με φάβα
3.9 /5 κατάταξη (37 ψήφοι)

Χταπόδι μαρινάτο με μαϊντανό

Χταπόδι μαρινάτο με μαϊντανό
4.0 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

Μαγειρευτό χταποδάκι ξιδάτο με ρύζι

Μαγειρευτό χταποδάκι ξιδάτο με ρύζι
4.2 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

Χταποδοκεφτέδες και σαλάτα αλμυρίδας

Χταποδοκεφτέδες και σαλάτα αλμυρίδας
4.8 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)

  • Ταλιατέλες με κοτόπουλο, ντομάτα και βασιλικό
    Ταλιατέλες με κοτόπουλο, ντομάτα και βασιλικό
  • Τηγανίτες με κολοκυθάκια και χαλούμι
    Τηγανίτες με κολοκυθάκια και χαλούμι
  • Φαλάφελ (ρεβιθοκεφτέδες) με σάλτσα από γιαούρτι και ταχίνι
    Φαλάφελ (ρεβιθοκεφτέδες) με σάλτσα από γιαούρτι και ταχίνι
  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
  • Μελιτζάνες γεμιστές με λουκάνικα και μανιτάρια
    Μελιτζάνες γεμιστές με λουκάνικα και μανιτάρια
  • Κοτόπουλο ρολό με λαχανικά και τυρί σε σφολιάτα
    Κοτόπουλο ρολό με λαχανικά και τυρί σε σφολιάτα
  • Καροτόσουπα με τζίντζερ
    Καροτόσουπα με τζίντζερ
  • Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
    Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
  • Πιτάκια κουρού με λαχανικά και γραβιέρα
    Πιτάκια κουρού με λαχανικά και γραβιέρα
  • Μυδόσουπα
    Μυδόσουπα
  • Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
    Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
  • Σαλάτα του Καίσαρα
    Σαλάτα του Καίσαρα