Μπριζολάκια με σκορδάτη σάλτσα

Μπριζολάκια με σκορδάτη σάλτσα

4.4 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)
  • Μερίδες: 2
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 4 χοιρινά μπριζολάκια
  • 1/2 ποτήρι λευκό κρασί
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι
  • ρίγανη
  • Για τη σάλτσα

  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλιές της σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε το λάδι και σοτάρετε τα μπριζολάκια γυρίζοντάς τα συχνά. 

  2. Μόλις πάρουν χρώμα κι από τις δυο πλευρές αλατοπιπερώνετε και σβήνετε με το κρασί. Συνεχίζετε να γυρνάτε τις μπριζόλες μέχρι να πιουν όλο το κρασί.

  3. Μόλις ψηθούν, τις βγάζετε από το τηγάνι και πασπαλίζετε με ρίγανη.

  4. Για τη σάλτσα: Ρίχνετε στο μπλέντερ το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, τα μυρωδικά (βασιλικό, θυμάρι και μαϊντανό), το αλατοπίπερο και κατόπιν προσθέτετε σιγά σιγά το ελαιόλαδο, ενώ λειτουργείτε τη συσκευή. Περιχύνετε τις μπριζόλες ενώ είναι ακόμη ζεστές.

  • Μακαρόνια ολικής με σάλτσα κιμά-μανιταριών
    Μακαρόνια ολικής με σάλτσα κιμά-μανιταριών
  • Αυγουστιάτικος κολιός
    Αυγουστιάτικος κολιός
  • Καλοκαιρινή σαλάτα με ζυμαρικά
    Καλοκαιρινή σαλάτα με ζυμαρικά
  • Χοιρινά κότσια ψητά με πατάτες
    Χοιρινά κότσια ψητά με πατάτες
  • Δροσερή σαλάτα ζυμαρικών με γαρίδες και ντοματίνια
    Δροσερή σαλάτα ζυμαρικών με γαρίδες και ντοματίνια
  • Τάρτα με κολοκυθάκια, μανιτάρια και γραβιέρα
    Τάρτα με κολοκυθάκια, μανιτάρια και γραβιέρα
  • Σπαγγέτι με ζαμπόν, μανιτάρια και κρέμα
    Σπαγγέτι με ζαμπόν, μανιτάρια και κρέμα
  • Μανιτάρια μαρινάτα σουβλάκι
    Μανιτάρια μαρινάτα σουβλάκι
  • Ανοιχτή πίτα με ντομάτα και κολοκυθάκια
    Ανοιχτή πίτα με ντομάτα και κολοκυθάκια
  • Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας
    Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας
  • Πένες ογκρατέν με αρακά και καρότα
    Πένες ογκρατέν με αρακά και καρότα
  • Καροτόσουπα βελουτέ
    Καροτόσουπα βελουτέ