Χοιρινές μπουκιές με σάλτσα κρασιού και μπράντι

Χοιρινές μπουκιές με σάλτσα κρασιού και μπράντι

3.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό χοιρινό σε μπουκιές
  • 3 κουταλιές της σούπας Κορν Φλάουρ ΓΙΩΤΗΣ
  • 1 κούπα νερό
  • 1 κουτ. σούπας σόγια σος
  • 1 κοφτή κουτ. σούπας ζάχαρη
  • 2 κουτ. σούπας ξηρό άσπρο κρασί
  • 2 κουτ. σούπας μπράντι
  • 2 κουτ. σούπας λάδι
  • 2 μικρά κρεμμύδια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πασπαλίζετε τις μπουκιές με τις 2 κουταλιές της σούπας  Κορν Φλάουρ ΓΙΩΤΗΣ και τις τηγανίζετε σε καυτό λάδι για 3-4 λεπτά. Τα βάζετε πάνω σε απορροφητικό χαρτί και τα διατηρείτε ζεστά. Σε ένα μπολ βάζετε το νερό και διαλύετε το υπόλοιπο κορν φλάουρ. Προσθέτετε τη σόγια σος, τη ζάχαρη, το κρασί και το μπράντι.

  2. Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε τις 2 κουταλιές της σούπας λάδι και σοτάρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο. Αφού μαραθούν, προσθέτετε το μίγμα της σάλτσας που ετοιμάσατε και αφήνετε να πάρει μια βράση ανακατεύοντας. Προσθέτετε το κρέας και τα μαγειρεύτε για λίγο όλα μαζί.

  3. Αν θέλετε πιο παχύρρευστη τη σάλτσα μπορείτε να διαλύσετε σε λίγο κρύο νερό, ακόμη μια κουταλιά της σούπας Κορν Φλάουρ ΓΙΩΤΗΣ και να τη προσθέσετε στο κατσαρολάκι, αφήνοντας πάλι να πάρει βράση. Σερβίρετε το χοιρινό συνοδεύοντάς το με ρύζι.

Συμβουλή

Για να μείνουν ζουμερά και να μη στεγνώσουν οι χοιρινές μπουκιές, όταν τις τηγανίζετε δεν πρέπει να τις τσιμπάτε με το πιρούνι, αλλά να τις γυρίζετε με μια σπάτουλα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Μια εύκολη και λαχταριστή ιδέα με υπογραφή ΓΙΩΤΗΣ από το www.sintages-jotis.grr όπου θα βρείτε πολλές ακόμη γλυκές και αλμυρές γιορτινές  συνταγές που αξιοποιούν τα δημοφιλή προϊόντα της εταιρείας.

  • Χριστόψαρο στη λαδόκολλα
    Χριστόψαρο στη λαδόκολλα
  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
  • Κουνέλι λεμονάτο  με μπέικον στο φούρνο
    Κουνέλι λεμονάτο με μπέικον στο φούρνο
  • Κουνέλι με γιαούρτι, σκόρδο και μαϊντανό
    Κουνέλι με γιαούρτι, σκόρδο και μαϊντανό
  • Μοσχαρίσια σνίτσελ ρολό με τυρί και πικάντικη σάλτσα
    Μοσχαρίσια σνίτσελ ρολό με τυρί και πικάντικη σάλτσα
  • Γαρίδες σε καταΐφι με σάλτσα μαύρης ελιάς
    Γαρίδες σε καταΐφι με σάλτσα μαύρης ελιάς
  • Κοχύλια με μπέικον ογκρατέν
    Κοχύλια με μπέικον ογκρατέν
  • Τηγανίτες πατάτας με τυρί και μυρωδικά
    Τηγανίτες πατάτας με τυρί και μυρωδικά
  • Κους κους με βραστά λαχανικά και αυγά
    Κους κους με βραστά λαχανικά και αυγά
  • Κεφτέδες με κιμά και μανιτάρια
    Κεφτέδες με κιμά και μανιτάρια
  • Σπιτική μαγιονέζα
    Σπιτική μαγιονέζα
  • Φάβα παντρεμένη με γαύρο
    Φάβα παντρεμένη με γαύρο