Χειμωνιάτικες φακές σούπα με κάστανα - Νόστιμες, υγιεινές και vegan

Χειμωνιάτικες φακές σούπα με κάστανα - Νόστιμες, υγιεινές και vegan

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. φακές
  • 2-3 σκελίδες σκόρδου
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1-2 φύλλα δάφνης
  • 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 1/2 φλιτζάνι ντοματοχυμός
  • 300 γρ. κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα, κομμένα στη μέση
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 6 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών
  • ½ κουταλάκι του γλυκού ταμπάσκο και φρυγανισμένα ψωμάκια, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε και πλένετε τις φακές. Τις βάζετε σε κατσαρόλα να βράσουν για 5’. Αποσύρετε από τη φωτιά, αφήνετε τις φακές για λίγο μέσα στο νερό και κατόπιν τις στραγγίζετε.

  2. Ζεσταίνετε το λάδι σε μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια για 4’-5’. Προσθέτετε τις φακές, το σκόρδο, τη δάφνη, τον ντοματοχυμό και τον ζωμό λαχανικών 

  3. Βράζετε τη σούπα για 45’. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε το ταμπάσκο (προαιρετικά) και τα κάστανα. Αφήνετε τη σούπα να πάρει ακόμη 1-2 βράσεις προτού τη σερβίρετε. Τη συνοδεύετε με φρυγανισμένα ψωμάκια.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΣΟΥΠΕΣ | Συνταγή για φακές σούπα με κάστανα. Νόστιμες, υγιεινές και vegan.

Δείτε επίσης

Φασολάδα με λουκάνικο χωριάτικο

Φασολάδα με λουκάνικο χωριάτικο
5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)

Ρεβίθια με σύγκλινο (παστό χοιρινό)

Ρεβίθια με σύγκλινο (παστό χοιρινό)
3.7 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

Γίγαντες Πρεσπών στο φούρνο με κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης

Γίγαντες Πρεσπών στο φούρνο με κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης
4.5 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

  • Χταποδοκεφτέδες και σαλάτα αλμυρίδας
    Χταποδοκεφτέδες και σαλάτα αλμυρίδας
  • Κοτόπιτα με μανιτάρια και κρεμμύδια
    Κοτόπιτα με μανιτάρια και κρεμμύδια
  • Φιογκάκια με κρέμα, ζαμπόν και πεκορίνο
    Φιογκάκια με κρέμα, ζαμπόν και πεκορίνο
  • Χορτοκεφτέδες ή σπανακοκεφτέδες
    Χορτοκεφτέδες ή σπανακοκεφτέδες
  • Ρολό χοιρινό με ζαμπόν και κιμά
    Ρολό χοιρινό με ζαμπόν και κιμά
  • Ζυμαρικά με σάλτσα κιμά και μελιτζάνας
    Ζυμαρικά με σάλτσα κιμά και μελιτζάνας
  • Χριστόψαρο με σάλτσα σαμπάνιας
    Χριστόψαρο με σάλτσα σαμπάνιας
  • Κριθαρότο με καραβίδες
    Κριθαρότο με καραβίδες
  • Πίτα θαλασσινών με μπεσαμέλ σε φόρμα
    Πίτα θαλασσινών με μπεσαμέλ σε φόρμα
  • Κοτόπουλο με σταφύλι και κρασί
    Κοτόπουλο με σταφύλι και κρασί
  • Μπαρμπούνια με βότανα και μαρμελάδα παντζάρι
    Μπαρμπούνια με βότανα και μαρμελάδα παντζάρι
  • Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
    Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι