Χειμωνιάτικες φακές σούπα με κάστανα - Νόστιμες, υγιεινές και vegan

Χειμωνιάτικες φακές σούπα με κάστανα - Νόστιμες, υγιεινές και vegan

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. φακές
  • 2-3 σκελίδες σκόρδου
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1-2 φύλλα δάφνης
  • 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 1/2 φλιτζάνι ντοματοχυμός
  • 300 γρ. κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα, κομμένα στη μέση
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 6 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών
  • ½ κουταλάκι του γλυκού ταμπάσκο και φρυγανισμένα ψωμάκια, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε και πλένετε τις φακές. Τις βάζετε σε κατσαρόλα να βράσουν για 5’. Αποσύρετε από τη φωτιά, αφήνετε τις φακές για λίγο μέσα στο νερό και κατόπιν τις στραγγίζετε.

  2. Ζεσταίνετε το λάδι σε μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια για 4’-5’. Προσθέτετε τις φακές, το σκόρδο, τη δάφνη, τον ντοματοχυμό και τον ζωμό λαχανικών 

  3. Βράζετε τη σούπα για 45’. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε το ταμπάσκο (προαιρετικά) και τα κάστανα. Αφήνετε τη σούπα να πάρει ακόμη 1-2 βράσεις προτού τη σερβίρετε. Τη συνοδεύετε με φρυγανισμένα ψωμάκια.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΣΟΥΠΕΣ | Συνταγή για φακές σούπα με κάστανα. Νόστιμες, υγιεινές και vegan.

Δείτε επίσης

Φασολάδα με λουκάνικο χωριάτικο

Φασολάδα με λουκάνικο χωριάτικο
5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)

Ρεβίθια με σύγκλινο (παστό χοιρινό)

Ρεβίθια με σύγκλινο (παστό χοιρινό)
3.7 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

Γίγαντες Πρεσπών στο φούρνο με πιπεριές Φλωρίνης

Γίγαντες Πρεσπών στο φούρνο με πιπεριές Φλωρίνης
4.5 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)

  • Σάλτσα (ντιπ) με φέτα και γιαούρτι
    Σάλτσα (ντιπ) με φέτα και γιαούρτι
  • Πανεύκολα σφολιατίνια με μπέικον
    Πανεύκολα σφολιατίνια με μπέικον
  • Καρπάτσιο σολομού
    Καρπάτσιο σολομού
  • Δεματάκια με κοτόπουλο, κρεμμύδια και πλευρότους
    Δεματάκια με κοτόπουλο, κρεμμύδια και πλευρότους
  • Τάρτα με κρεμμύδια και αρνίσια γλυκάδια
    Τάρτα με κρεμμύδια και αρνίσια γλυκάδια
  • Τηγανητά σάντουιτς
    Τηγανητά σάντουιτς
  • Αγκινάρες με ελιές, ντομάτα και κουκουνάρι
    Αγκινάρες με ελιές, ντομάτα και κουκουνάρι
  • Ντιπ με γιαούρτι, μαγιονέζα και μουστάρδα
    Ντιπ με γιαούρτι, μαγιονέζα και μουστάρδα
  • Χτένια με λαχανικά και κρέμα
    Χτένια με λαχανικά και κρέμα
  • Τηγανητά τοστ με μανιτάρια και τυρί
    Τηγανητά τοστ με μανιτάρια και τυρί
  • Πατάτες με αλλαντικά
    Πατάτες με αλλαντικά
  • Χοιρινά ρολάκια με λάχανο και πουρέ σελινόριζας
    Χοιρινά ρολάκια με λάχανο και πουρέ σελινόριζας
MrOil