Advertisement



Χαρουπόψωμο

Χαρουπόψωμο

2.9 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 550 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
  • 250 γρ. χαρουπάλευρο
  • 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 φακελάκια μαγιά ξηρή
  • 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο
  • χλιαρό νερό (όσο σηκώσει η ζύμη)
  • λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μία λεκάνη ανακατεύετε τα αλεύρια με το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά. Προσθέτετε λίγο - λίγο το νερό και ζυμώνετε μέχρι να αποκτήσετε μια μαλακή ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια σας.

  2. Σκεπάζετε τη ζύμη και την αφήνετε σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο.

  3. Αλείφετε με ελαιόλαδο δύο φόρμες ψωμιού, κόβετε τη ζύμη στη μέση και τη μοιράζετε στις φόρμες.

  4. Ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 50'. Ξεφορμάρετε και αφήνετε τα ψωμιά να κρυώσουν.

  • Ρύζι με ζαμπόν και μανιτάρια
    Ρύζι με ζαμπόν και μανιτάρια
  • Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές
    Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές
  • Τάρτα με πιπεριές, φέτα και ντοματίνια
    Τάρτα με πιπεριές, φέτα και ντοματίνια
  • Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
    Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
  • Πίτσα με ντοματίνια, μανιτάρια και ελιές
    Πίτσα με ντοματίνια, μανιτάρια και ελιές
  • Ζεστά ψωμάκια με ψαρονέφρι και μουστάρδα
    Ζεστά ψωμάκια με ψαρονέφρι και μουστάρδα
  • Κοτόπουλο λεμονάτο με πιπεριές και ζυμαρικά
    Κοτόπουλο λεμονάτο με πιπεριές και ζυμαρικά
  • Κιμαδόπιτα με σφολιάτα
    Κιμαδόπιτα με σφολιάτα
  • Κρεμμυδόπιτα σκεπαστή
    Κρεμμυδόπιτα σκεπαστή
  • Ριγκατόνι με 4 τυριά
    Ριγκατόνι με 4 τυριά
  • Χοιρινό ρολό με μέλι και πορτοκάλι
    Χοιρινό ρολό με μέλι και πορτοκάλι
  • Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
    Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι