Φρουτάλια

Φρουτάλια

4.3 /5 κατάταξη (18 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 8 αυγά
  • 4 πικάντικα λουκάνικα Άνδρου
  • 6 μέτριες πατάτες
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα
  • τριμμένη ξερή μυζήθρα ή Βολάκι Άνδρου
  • 2 κουταλιές της σούπας δυόσμος ψιλοκομμένος (ή μαντζουράνα)
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες. Σε αντικολλητικό τηγάνι τηγανίζουμε σε ελάχιστο ελαιόλαδο τα λουκάνικα σε κομμάτια. Βγάζουμε τα λουκάνικα, προσθέτουμε ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

  2. Στο μεταξύ, σε βαθύ γυάλινο μπολ χτυπάμε τα αυγά, ρίχνουμε το γάλα, το τριμμένο τυρί, αλάτι, πιπέρι και τον ψιλοκομμένο δυόσμο (ή τη μαντζουράνα). Από το τηγάνι που τηγανίσαμε, αφαιρούμε λίγο λάδι και ρίχνουμε μέσα τα λουκάνικα και το μείγμα με τα αυγά. Αφήνουμε τη φρουτάλια να ψηθεί σε μέτρια φωτιά, σπεπασμένη. Με σπάτουλα ελέγχουμε εάν ψήθηκε από κάτω.

  3. Μόλις ροδίσει, την αναποδογυρίζουμε να ψηθεί και από την άλλη μεριά (χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο καπάκι ή μια πιατέλα). Μόλις είναι έτοιμη, τη βάζουμε σε μια όμορφη πιατέλα και σερβίρουμε αμέσως.

Συμβουλή

Αν θέλουμε, μπορούμε να τη διακοσμήσουμε με ένα τηγανισμένο λουκάνικο κομμένο σε λωρίδες, σχηματίζοντας σταυρό πάνω στη φρουτάλια ή να την πασπαλίσουμε με τριμμένο ανδριώτικο τυρί.

Δείτε επίσης

«Πατατόπιτα» με αυγά, σπανάκι και γραβιέρα

«Πατατόπιτα» με αυγά, σπανάκι και γραβιέρα
4.3 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Ομελέτα με μανιτάρια και ντομάτα

Ομελέτα με μανιτάρια και ντομάτα
4.0 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια

Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
3.9 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ

Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
4.1 /5 κατάταξη (21 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με κολοκυθάκια

Ομελέτα φούρνου με κολοκυθάκια
4.6 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια

Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια
4.8 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

  • Σαλάτα πράσινη με αβοκάντο, φιστίκι και κατίκι
    Σαλάτα πράσινη με αβοκάντο, φιστίκι και κατίκι
  • Φιλέτο με πράσινο πιπέρι
    Φιλέτο με πράσινο πιπέρι
  • Ντιπ με γιαούρτι, μαγιονέζα και μουστάρδα
    Ντιπ με γιαούρτι, μαγιονέζα και μουστάρδα
  • Φλογέρες με άγρια χόρτα και μυζήθρα
    Φλογέρες με άγρια χόρτα και μυζήθρα
  • Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι
    Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι
  • Κολοκυθοκεφτέδες με μύδια
    Κολοκυθοκεφτέδες με μύδια
  • Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού
    Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού
  • Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, κεφαλοτύρι και γιαούρτι
    Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, κεφαλοτύρι και γιαούρτι
  • Αρακάς με ζυμαρικά και κουκουνάρι
    Αρακάς με ζυμαρικά και κουκουνάρι
  • Σάντουιτς με λουκάνικα και σάλτσα κρεμμυδιών
    Σάντουιτς με λουκάνικα και σάλτσα κρεμμυδιών
  • Πιτάκια με σολομό
    Πιτάκια με σολομό
  • Ταραμοσαλάτα πικάντικη
    Ταραμοσαλάτα πικάντικη