Φιογκάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια

Φιογκάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια

4.0 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 300 γρ. ζυμαρικά φιογκάκια
  • 1/2 κιλό στήθος κοτόπουλου κομμένο σε φέτες
  • 250 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 230 γρ. κρέμα γάλακτος
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο, ρίχνετε το σκόρδο και το κοτόπουλο και τα σιγοβράζετε μέχρι να πιουν τα υγρά τους ανακατεύοντας συνεχώς.

  2. Ρίχνετε τα μανιτάρια, σβήνετε με το κρασί, αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και αφήνετε το φαγητό να πάρει μία βράση. Λίγο πριν το κατεβάσετε από τη φωτιά ρίχνετε το μαϊντανό και ανακατεύετε.

  3. Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα σουρώνετε και τα προσθέτετε στο κοτόπουλο. Ανακατεύετε και σερβίρετε προσθέτοντας (προαιρετικά) παρμεζάνα.

  • Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
    Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
  • Κανελόνια με σπανάκι, κοτόπουλο και μπεσαμέλ
    Κανελόνια με σπανάκι, κοτόπουλο και μπεσαμέλ
  • Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα και κασέρι
    Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα και κασέρι
  • Σαλάτα με φακές, ντοματίνια και τυρί σαγανάκι
    Σαλάτα με φακές, ντοματίνια και τυρί σαγανάκι
  • Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και ζαμπόν
    Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και ζαμπόν
  • Θυμαρίσιο αρνάκι τυλιχτό
    Θυμαρίσιο αρνάκι τυλιχτό
  • Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί
    Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί
  • Πίτσα με ντοματίνια, μανιτάρια και ελιές
    Πίτσα με ντοματίνια, μανιτάρια και ελιές
  • Μανιτάρια μαγειρευτά με φασολάκια και σκόρδο
    Μανιτάρια μαγειρευτά με φασολάκια και σκόρδο
  • Ψαρόσουπα βελουτέ πικάντικη
    Ψαρόσουπα βελουτέ πικάντικη
  • Λαζάνια με κεφαλοτύρι και σπαράγγια
    Λαζάνια με κεφαλοτύρι και σπαράγγια
  • Ψωμάκια αφράτα βουτύρου
    Ψωμάκια αφράτα βουτύρου