Φιογκάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια

Φιογκάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια

4.0 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 300 γρ. ζυμαρικά φιογκάκια
  • 1/2 κιλό στήθος κοτόπουλου κομμένο σε φέτες
  • 250 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 230 γρ. κρέμα γάλακτος
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο, ρίχνετε το σκόρδο και το κοτόπουλο και τα σιγοβράζετε μέχρι να πιουν τα υγρά τους ανακατεύοντας συνεχώς.

  2. Ρίχνετε τα μανιτάρια, σβήνετε με το κρασί, αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και αφήνετε το φαγητό να πάρει μία βράση. Λίγο πριν το κατεβάσετε από τη φωτιά ρίχνετε το μαϊντανό και ανακατεύετε.

  3. Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα σουρώνετε και τα προσθέτετε στο κοτόπουλο. Ανακατεύετε και σερβίρετε προσθέτοντας (προαιρετικά) παρμεζάνα.

  • Παέγια από τη Βαλένθια
    Παέγια από τη Βαλένθια
  • Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
    Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Κουτσομούρες με δεντρολίβανο και φρέσκες ντομάτες
    Κουτσομούρες με δεντρολίβανο και φρέσκες ντομάτες
  • Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
    Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
  • Κροκέτες κοτόπουλου με σάλτσα γιαουρτιού
    Κροκέτες κοτόπουλου με σάλτσα γιαουρτιού
  • Τάρτα ντομάτας
    Τάρτα ντομάτας
  • Τηγανίτες πατάτας με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
    Τηγανίτες πατάτας με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Ξιφίας σουβλάκι
    Ξιφίας σουβλάκι
  • Κουνέλι ρολό με φιστίκια μπέικον και τυρί
    Κουνέλι ρολό με φιστίκια μπέικον και τυρί
  • Φιλέτα τόνου μαριναρισμένα με μουστάρδα
    Φιλέτα τόνου μαριναρισμένα με μουστάρδα
  • Πατάτες με αλλαντικά
    Πατάτες με αλλαντικά
  • Κρεατόπιτα με 2 τυριά
    Κρεατόπιτα με 2 τυριά