Advertisement



Φασολάκια με κουκουνάρι και κρεμμυδάκια στρογγυλά

Φασολάκια με κουκουνάρι και κρεμμυδάκια στρογγυλά

3.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 450 γρ. φασολάκια στρογγυλά
  • 750 γρ. κρεμμυδάκια στρογγυλά
  • 4-5 μικρές, στρογγυλές πατάτες
  • 5-6 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
  • μισό ματσάκι (40 γρ.) μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι ζωμός λαχανικών έτοιμος ή σπιτικός
  • χυμός 1 λεμονιού
  • 100 ml λευκό κρασί
  • 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
  • 80 γρ. κουκουνάρι καβουρντισμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε τις πατάτες από τη φλούδα τους και τις κόβετε στη μέση. Ψιλοκόβετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

  2. Σε κατσαρόλα βάζετε το λάδι κι ένα φλιτζάνι νερό και ρίχνετε μέσα τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα στρογγυλά κρεμμυδάκια, και τα αφήνετε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για μισή ώρα.

  3. Μετά προσθέτετε τις πατάτες, το αλατοπίπερο και τα φασολάκια. Στο τέλος προσθέτετε το χυμό λεμονιού, το κρασί, το ζωμό λαχανικών και 3 φλιτζάνια ζεστό νερό και αφήνετε το φαγητό να βράσει σε σιγανή φωτιά για 1 ακόμα ώρα.

  4. Λίγο πριν βγάλετε το φαγητό από τη φωτιά, προσθέτετε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Διαλύετε μια κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ σε λίγο νερό, το ρίχνετε στο ζουμί της κατσαρόλας και αφήνετε να πάρει μια βράση. Πασπαλίζετε με το κουκουνάρι και σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλή

 

Λίγα λόγια για τη συνταγή

 

Mix & Match

 

  • Αρνάκι «τουρλού» με κους κους
    Αρνάκι «τουρλού» με κους κους
  • Μπιφτέκια γαλοπούλας με ντοματίνια και δυόσμο
    Μπιφτέκια γαλοπούλας με ντοματίνια και δυόσμο
  • Μελιτζάνες γεμιστές με λουκάνικα και μανιτάρια
    Μελιτζάνες γεμιστές με λουκάνικα και μανιτάρια
  • Κολοκυθοκεφτέδες με μύδια
    Κολοκυθοκεφτέδες με μύδια
  • Πένες με μπέικον και κρέμα
    Πένες με μπέικον και κρέμα
  • Φιλέτο με πατάτες
    Φιλέτο με πατάτες
  • Μπάμιες γιαχνί
    Μπάμιες γιαχνί
  • Πένες νηστίσιμες
    Πένες νηστίσιμες
  • Πίτα με κίτρινη κολοκύθα, φέτα και δυόσμο
    Πίτα με κίτρινη κολοκύθα, φέτα και δυόσμο
  • Κις με γκοργκοντζόλα, κουκουνάρι και αχλάδια
    Κις με γκοργκοντζόλα, κουκουνάρι και αχλάδια
  • Λαβράκι ψητό στο φούρνο
    Λαβράκι ψητό στο φούρνο
  • Τάρτα με κολοκυθάκια, μανούρι και γραβιέρα
    Τάρτα με κολοκυθάκια, μανούρι και γραβιέρα