Advertisement



Φακόρυζο σούπα

Φακόρυζο σούπα

4.2 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 400 γρ. φακές
  • ½ φλυτζάνι ρύζι μακρύκοκκο
  • 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ
  • ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδ
  • αλάτι, πιπέρι
  • ξύδι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε τις φακές και τις πλένετε καλά μέσα σε σουρωτήρι. Τις βράζετε σε αρκετό νερό για 5’ και τις σουρώνετε και τις ξεπλένετε. Τις ξαναβάζετε στην κατσαρόλα με 4 φλιτζάνια νερό και τις βράζετε σε μέτρια φωτιά, για 15' - 20'.

  2. Σε αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνετε το ελαιόλαδο και τσαγαρίζετε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα  μέχρι να γίνουν διάφανα. Στη συνέχεια προσθέτετε το ρύζι και ανακατεύουμε για 1' - 2'. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αδειάζετε το περιεχόμενό του μέσα στην κατσαρόλα με τις φακές.

  3. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε τον πελτέ, τα δαφνόφυλλα, λίγο ζεστό νερό, αν χρειάζεται, και βράζετε το φαγητό σε μέτρια θερμοκρασία, για 20' περίπου, μέχρι να βράσει και να πιει το πολύ ζουμί του. Σερβίρετε με ξύδι.

  • Πένες με τουρλού λαχανικών
    Πένες με τουρλού λαχανικών
  • Αρνάκι στη λαδόκολλα
    Αρνάκι στη λαδόκολλα
  • Κοτόπιτα ξεσκέπαστη με τυριά
    Κοτόπιτα ξεσκέπαστη με τυριά
  • Ντομάτα με μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
    Ντομάτα με μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
  • Ζυμαρικά με πέστο από σπανάκι και βασιλικό
    Ζυμαρικά με πέστο από σπανάκι και βασιλικό
  • Λαζάνια με κιμά, μανιτάρια και τυριά
    Λαζάνια με κιμά, μανιτάρια και τυριά
  • Φιογκάκια με καπνιστό χοιρινό και σπαράγγια
    Φιογκάκια με καπνιστό χοιρινό και σπαράγγια
  • Κρεμμυδάκια στρογγυλά με αγκινάρες
    Κρεμμυδάκια στρογγυλά με αγκινάρες
  • Χταπόδι με ρύζι και λαχανικά
    Χταπόδι με ρύζι και λαχανικά
  • Κοχύλια με ντοματίνια, ρόκα και ελιές
    Κοχύλια με ντοματίνια, ρόκα και ελιές
  • Σαλάτα σπανάκι με μπλέ τυρί και dressing αβοκάντο
    Σαλάτα σπανάκι με μπλέ τυρί και dressing αβοκάντο
  • Κοτόπουλο πανέ με σπαράγγια
    Κοτόπουλο πανέ με σπαράγγια