Τυροπιτάκια στο τηγάνι με σπιτική ζύμη

Τυροπιτάκια στο τηγάνι με σπιτική ζύμη

3.3 /5 κατάταξη (30 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • ζύμη για πίτες ή πιτάκια: 1 δόση (σύμφωνα με τη βασική συνταγή για πίτες και πιτάκια )
  • φέτα: 250 γρ.
  • ανθότυρο γλυκό: 1/2 κιλό
  • κρόκοι αυγών: 2
  • αλάτι: λίγο
  • πιπέρι: λίγο
  • ελαιόλαδο ή σπορέλαιο για το τηγάνι.

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε τη ζύμη σύμφωνα με τη βασική συνταγή για πίτες και πιτάκια. Ανοίγετε ένα λεπτό φύλλο και κόβετε με στρογγυλά κουπ πατ. Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά της γέμισης. Βάζετε 1 γεμάτη κουταλιά από τη γέμιση στο κέντρο κάθε φύλλου και τα διπλώνετε σα μισοφέγγαρα. Με τα δάχτυλα σας κλείνετε για κολλήσουν οι άκρες και με ένα πιρούνι δίνετε το σχήμα που βλέπετε στη φωτογραφία.  

  2. Ζεσταίνετε το λάδι και τηγανίζετε τα πιτάκια μέχρι να ροδίσουν. Προτού τα σερβίρετε, τα στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί.

  • Κρέπες με σπανάκι, κοτόπουλο και μπεσαμέλ
    Κρέπες με σπανάκι, κοτόπουλο και μπεσαμέλ
  • Φιλέτα αρνίσια πιπεράτα με κονιάκ
    Φιλέτα αρνίσια πιπεράτα με κονιάκ
  • Πίτσα με γιαούρτι, μπέικον, κρεμμύδι, μαϊντανό και πάπρικα
    Πίτσα με γιαούρτι, μπέικον, κρεμμύδι, μαϊντανό και πάπρικα
  • Φρέσκες σαρδέλες ψητές με πιπεριές και κρεμμύδια
    Φρέσκες σαρδέλες ψητές με πιπεριές και κρεμμύδια
  • Κοτολέτες πανέ
    Κοτολέτες πανέ
  • Σαρμαδάκια με αμπελόφυλλα
    Σαρμαδάκια με αμπελόφυλλα
  • Σουφλέ με κουνουπίδι
    Σουφλέ με κουνουπίδι
  • Καλαμάρι γεμιστό με κιμά
    Καλαμάρι γεμιστό με κιμά
  • Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
    Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
  • Μπιφτέκια γαλοπούλας
    Μπιφτέκια γαλοπούλας
  • Μανιτάρια με σάλτσα ντοματοχυμού, σκόρδου και κρεμμυδιών
    Μανιτάρια με σάλτσα ντοματοχυμού, σκόρδου και κρεμμυδιών
  • Σπιτικά χάμπουργκερ με φέτα
    Σπιτικά χάμπουργκερ με φέτα