Τυροπιτάκια κουρού με φέτα και κασέρι

Τυροπιτάκια κουρού με φέτα και κασέρι

4.5 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 δόση ζύμη για κουρού σύμφωνα με τη βασική συνταγή
  • Για τη γέμιση

  • 100 γρ. τρίμμα φέτας
  • 100 γρ. κασέρι
  • πιπέρι
  • λίγο αλάτι
  • 2 κρόκους αυγού και 1 επιπλέον για το άλειμμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Φτιάχνετε τη ζύμη κουρού σύμφωνα με τις οδηγίες της βασικής συνταγής

  2. Σε ένα μπολ ρίχνετε τα τυριά και προσθέτετε ένα ένα τα αυγά. Βάζετε το πιπέρι, λίγο αλάτι και ανακατεύετε τη γέμιση καλά. Παίρνετε κομματάκια κομματάκια ζύμης με το χέρι και ανοίγετε μικρά δισκάκια στο μέγεθος που θέλετε να βγουν τα τυροπιτάκια σας.

  3. Βάζετε σε κάθε δισκάκι ζύμης από τη μια πλευρά λίγη γέμιση και σκεπάζετε με την κενή πλευρά δημιουργώντας "μισοφέγγαρα". Πατάτε με τις μύτες ενώς πιρουνιού το σημείο που ενώνει η ζύμη για να κολλήσει καλά.

  4. Απλώνετε τα πιτάκια σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και περνάτε την επιφάνειά τους με λίγο αυγό χτυπημένο. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C με 200° C για 30'-40', μέχρι να αποκτήσουν ωραίο χρώμα.

  • Καλαμαράκια τηγανητά πανέ
    Καλαμαράκια τηγανητά πανέ
  • Η καρμπονάρα του εργένη
    Η καρμπονάρα του εργένη
  • Πεϊνιρλί με πιπεριές, μπέικον και ζαμπόν
    Πεϊνιρλί με πιπεριές, μπέικον και ζαμπόν
  • Κιμαδόπιτες με κολοκυθάκια, φέτα και γραβιέρα
    Κιμαδόπιτες με κολοκυθάκια, φέτα και γραβιέρα
  • Λαζάνια με διάφορα χόρτα και κρέμα γάλακτος
    Λαζάνια με διάφορα χόρτα και κρέμα γάλακτος
  • Τηγανίτες πατάτες με τυριά
    Τηγανίτες πατάτες με τυριά
  • Μανιτάρια τηγανητά
    Μανιτάρια τηγανητά
  • Μακαρόνια ογκρατέν
    Μακαρόνια ογκρατέν
  • Σπαγγέτι με μύδια
    Σπαγγέτι με μύδια
  • Χοιρινά ρολάκια με λάχανο και πουρέ σελινόριζας
    Χοιρινά ρολάκια με λάχανο και πουρέ σελινόριζας
  • Σπιτικά ζυμαρικά με σπανάκι και κολοκυθάκια
    Σπιτικά ζυμαρικά με σπανάκι και κολοκυθάκια
  • Πανακότα με σάλτσα πορτοκαλιού
    Πανακότα με σάλτσα πορτοκαλιού