Τυροκροκέτες

Τυροκροκέτες

3.6 /5 κατάταξη (47 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 400 γρ. κασέρι χοντροτριμμένο
  • 200 γρ. γραβιέρα χοντροτριμμένη
  • 3 αυγά
  • 2 1/2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
  • λίγο πιπέρι
  • σουσάμι
  • καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
  • Για το πανάρισμα

  • αλεύρι
  • φρυγανιά τριμμένη
  • 1 αυγό

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μια λεκάνη ρίχνετε τα τυριά. Προσθέτετε το κορν φλάουρ, τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι. Ζυμώνετε πολύ καλά και αφήνετε το μείγμα 30'-40΄στο ψυγείο για να σφίξει.

  2. Ανακατεύετε το αλεύρι, τη φρυγανιά και το αυγό. Πλάθετε τις τυροκροκέτες και τις περνάτε από το μείγμα της φρυγανιάς. Βάζετε το μείγμα για 30' ακόμα στο ψυγείο.

  3. Σε ένα μεγάλο βαθύ πιάτο ανακατεύετε το αλεύρι, τη φρυγανιά, το αυγό και το σουσάμι.  Πλάθετε τις τυροκροκέτες και τις περνάτε από το μείγμα της φρυγανιάς. Βάζετε το μείγμα για 30' ακόμα στο ψυγείο.

  4. Τηγανίζετε σε αρκετό καυτό λάδι, τις τοποθετείτε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί και πασπαλίζετε με λίγο σουσάμι ακόμα.

  • Ψαρονέφρι με τραγανή κρούστα και ψητά λαχανικά
    Ψαρονέφρι με τραγανή κρούστα και ψητά λαχανικά
  • Ταλιατέλες με μπρόκολο, ροκφόρ και κρέμα
    Ταλιατέλες με μπρόκολο, ροκφόρ και κρέμα
  • Ριζότο με σαφράν και τυρί μασκαρπόνε
    Ριζότο με σαφράν και τυρί μασκαρπόνε
  • Σπαγγέτι με λαχανικά και μανιτάρια
    Σπαγγέτι με λαχανικά και μανιτάρια
  •  Σαλάτα με πλιγούρι, φακές και φέτα
    Σαλάτα με πλιγούρι, φακές και φέτα
  • Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
    Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
  • Χαλούμι σαγανάκι με ντομάτα, κουκουνάρι και βασιλικό
    Χαλούμι σαγανάκι με ντομάτα, κουκουνάρι και βασιλικό
  • Σαλάτα καλοκαιρινή με φακές και ντομάτα
    Σαλάτα καλοκαιρινή με φακές και ντομάτα
  • Τραγανή Φωλιά με ψητά λαχανικά και κατσικίσιο τυρί
    Τραγανή Φωλιά με ψητά λαχανικά και κατσικίσιο τυρί
  • Πατάτες με μανιτάρια ογκρατέν
    Πατάτες με μανιτάρια ογκρατέν
  • Σαλάτα μπρόκολο με σάλτσα ταχινιού
    Σαλάτα μπρόκολο με σάλτσα ταχινιού
  • Κρύα ντοματόσουπα με κρουτόν και βασιλικό
    Κρύα ντοματόσουπα με κρουτόν και βασιλικό