Τυροκροκέτες

Τυροκροκέτες

3.6 /5 κατάταξη (41 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 400 γρ. κασέρι χοντροτριμμένο
  • 200 γρ. γραβιέρα χοντροτριμμένη
  • 3 αυγά
  • 2 1/2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
  • λίγο πιπέρι
  • σουσάμι
  • καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
  • Για το πανάρισμα

  • αλεύρι
  • φρυγανιά τριμμένη
  • 1 αυγό

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μια λεκάνη ρίχνετε τα τυριά. Προσθέτετε το κορν φλάουρ, τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι. Ζυμώνετε πολύ καλά και αφήνετε το μείγμα 30'-40΄στο ψυγείο για να σφίξει.

  2. Ανακατεύετε το αλεύρι, τη φρυγανιά και το αυγό. Πλάθετε τις τυροκροκέτες και τις περνάτε από το μείγμα της φρυγανιάς. Βάζετε το μείγμα για 30' ακόμα στο ψυγείο.

  3. Σε ένα μεγάλο βαθύ πιάτο ανακατεύετε το αλεύρι, τη φρυγανιά, το αυγό και το σουσάμι.  Πλάθετε τις τυροκροκέτες και τις περνάτε από το μείγμα της φρυγανιάς. Βάζετε το μείγμα για 30' ακόμα στο ψυγείο.

  4. Τηγανίζετε σε αρκετό καυτό λάδι, τις τοποθετείτε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί και πασπαλίζετε με λίγο σουσάμι ακόμα.

  • Κοτόπουλο με πιπεριές
    Κοτόπουλο με πιπεριές
  • Κολοκυθάκια γεμιστά με μπεσαμέλ και μορταδέλα
    Κολοκυθάκια γεμιστά με μπεσαμέλ και μορταδέλα
  • Σάντουιτς ολικής με χαλούμι, ντομάτα και πέστο δυόσμου-μαϊντανού
    Σάντουιτς ολικής με χαλούμι, ντομάτα και πέστο δυόσμου-μαϊντανού
  • Ψάρι με πουρέ και τσάιβ
    Ψάρι με πουρέ και τσάιβ
  • Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
    Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με κρασί, σάλτσα φέτας και πατάτες ατμού
    Μπουτάκια κοτόπουλου με κρασί, σάλτσα φέτας και πατάτες ατμού
  • Σαλάτα με ψητή γαλοπούλα και ρόδια
    Σαλάτα με ψητή γαλοπούλα και ρόδια
  • Θήκες με κρέμα και φράουλες
    Θήκες με κρέμα και φράουλες
  • Κρέπες με τυρί κρέμα και κολοκυθάκια
    Κρέπες με τυρί κρέμα και κολοκυθάκια
  • Καλαμποκόπιτα με σπαράγγια και καραβίδες
    Καλαμποκόπιτα με σπαράγγια και καραβίδες
  • Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
    Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
  • Αγκινάρες αυγολέμονο
    Αγκινάρες αυγολέμονο