Τυροκροκέτες

Τυροκροκέτες

3.6 /5 κατάταξη (44 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 400 γρ. κασέρι χοντροτριμμένο
  • 200 γρ. γραβιέρα χοντροτριμμένη
  • 3 αυγά
  • 2 1/2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
  • λίγο πιπέρι
  • σουσάμι
  • καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
  • Για το πανάρισμα

  • αλεύρι
  • φρυγανιά τριμμένη
  • 1 αυγό

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μια λεκάνη ρίχνετε τα τυριά. Προσθέτετε το κορν φλάουρ, τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι. Ζυμώνετε πολύ καλά και αφήνετε το μείγμα 30'-40΄στο ψυγείο για να σφίξει.

  2. Ανακατεύετε το αλεύρι, τη φρυγανιά και το αυγό. Πλάθετε τις τυροκροκέτες και τις περνάτε από το μείγμα της φρυγανιάς. Βάζετε το μείγμα για 30' ακόμα στο ψυγείο.

  3. Σε ένα μεγάλο βαθύ πιάτο ανακατεύετε το αλεύρι, τη φρυγανιά, το αυγό και το σουσάμι.  Πλάθετε τις τυροκροκέτες και τις περνάτε από το μείγμα της φρυγανιάς. Βάζετε το μείγμα για 30' ακόμα στο ψυγείο.

  4. Τηγανίζετε σε αρκετό καυτό λάδι, τις τοποθετείτε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί και πασπαλίζετε με λίγο σουσάμι ακόμα.

  • Φιλέτα κοτόπουλου με πράσα, μανιτάρια και πουρέ
    Φιλέτα κοτόπουλου με πράσα, μανιτάρια και πουρέ
  • Μανιτάρια γεμιστά με τυριά και λαχανικά
    Μανιτάρια γεμιστά με τυριά και λαχανικά
  • Αλμυρά κεκάκια με γραβιέρα και ρεγκάτο
    Αλμυρά κεκάκια με γραβιέρα και ρεγκάτο
  • Φωλιές με ντομάτα και μοτσαρέλα
    Φωλιές με ντομάτα και μοτσαρέλα
  • Αλμυρά μπισκοτάκια (μπατόν σαλέ)
    Αλμυρά μπισκοτάκια (μπατόν σαλέ)
  • Γαρίδες κοκτέιλ με μαγιονέζα και ουίσκι
    Γαρίδες κοκτέιλ με μαγιονέζα και ουίσκι
  • Σφολιάτα με ζαμπόν και τυριά
    Σφολιάτα με ζαμπόν και τυριά
  • Φασόλια με λαχανικά και μυρωδικά
    Φασόλια με λαχανικά και μυρωδικά
  • Μανιτάρια με κρασί και θυμάρι
    Μανιτάρια με κρασί και θυμάρι
  • Ανοιξιάτικη τάρτα με σπαράγγια και ζαμπόν
    Ανοιξιάτικη τάρτα με σπαράγγια και ζαμπόν
  • Τηγανίτες πατάτας με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
    Τηγανίτες πατάτας με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Κις με πράσα και ζαμπόν
    Κις με πράσα και ζαμπόν