Τραχανόσουπα με ντομάτα και καπνιστή πάπρικα

Τραχανόσουπα με ντομάτα και καπνιστή πάπρικα

5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού τραχανά γλυκό
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 καρότο ψιλοτριμμένο
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι ντοματάκι ψιλοκομμένο
  • 1/ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • μερικούς κόκκους μπαχάρι
  • 1 φύλλο δάφνης
  • αλάτι, χονδροτριμμένο πιπέρι, πάπρικα καπνιστή
  • 3 φλιτζάνια νερό (ή ζωμό λαχανικών)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε καλά το κρεμμύδι και το καρότο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τα νοματάκι, τη ζάχαρη, το μπαχάρι και αλατοπίπερο και ανακατεύετε άμεσα. Ρίχνετε το νερό και τη δάφνη και αφήνετε να πάρει μια βράση. 

  2. Στη συνέχεια ρίχνετε τον τραχανά, ανακατεύοντας αρχικά διαρκώς και συνεχίζετε το βράσιμο σε μέτρια φωτιά για όση ώρα υποδεικνύει η συσκευασία. Ελέγχετε κάθε τόσο αν χρειάζεται λίγο νερό. Αφού μαγειρευτεί ο τραχανάς, αποσύρετε ανάλογα με το πόσο χυλωμένο ή υδαρή τον θέλετε. 

  3. Πετάτε τη δάφνη και σερβίρετε σε βαθιά πιάτα πασπαλίζοντας με χοντροτριμμένο πιπέρι και καπνιστή πάπρικα. Αν θέλετε ρίχνετε μέσα τρίμματα φέτας ή λίγο γιαούρτι. 

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ | Συνταγή για σούπα με τραχανά και ντομάτα

  • Γλύκισμα με μπανάνα και πτι μπερ
    Γλύκισμα με μπανάνα και πτι μπερ
  • Μπριζόλες γάλακτος κρασάτες με πουρέ
    Μπριζόλες γάλακτος κρασάτες με πουρέ
  • Φιλέτο με πατάτες, κρεμμυδάκια και κρασί
    Φιλέτο με πατάτες, κρεμμυδάκια και κρασί
  • Τάρτα με σολομό και αβοκάντο
    Τάρτα με σολομό και αβοκάντο
  • Φακές και καρότα σαλάτα
    Φακές και καρότα σαλάτα
  • Φωλιές με απάκι και ανθότυρο
    Φωλιές με απάκι και ανθότυρο
  • Χοιρινό ψητό στη γάστρα
    Χοιρινό ψητό στη γάστρα
  • Σολομός βουτύρου με μπρόκολο
    Σολομός βουτύρου με μπρόκολο
  • Μοσχαρίσια σνίτσελ ρολό με τυρί και πικάντικη σάλτσα
    Μοσχαρίσια σνίτσελ ρολό με τυρί και πικάντικη σάλτσα
  • Άλειμμα με ανθότυρο, γιαούρτι, άνηθο και κρεμμυδάκια
    Άλειμμα με ανθότυρο, γιαούρτι, άνηθο και κρεμμυδάκια
  • Γίγαντες με σάλτσα τόνου και μουστάρδας
    Γίγαντες με σάλτσα τόνου και μουστάρδας
  • Πιλάφι με όστρακα και μυρωδικά
    Πιλάφι με όστρακα και μυρωδικά
MrOil