Advertisement



Τραχανόσουπα με κοτόπουλο

Τραχανόσουπα με κοτόπουλο

4.6 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 μέτριο κοτόπουλο (σε μερίδες)
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι (κομμένο στα δύο)
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 καρότο (χοντροκομμένο)
  • 1 κλαδάκι σέλερι
  • 1 κύβος ζωμός λαχανικών
  • 250 γρ. γλυκός τραχανάς
  • 3-4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζουμε το κοτόπουλο σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό ώστε να το σκεπάζει. Το αφήνουμε σε δυνατή φωτιά να βράσει και προσθέτουμε τον ζωμό, το καρότο, το κρεμμύδι και το σέλερι. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε το κοτόπουλο να σιγοβράσει για 45 περίπου λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει.

  2. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, βγάζουμε το κοτόπουλο, το ξεψαχνίζουμε και το διατηρούμε σε σκεύος ζεστό. Στραγγίζουμε τον ζωμό που έβρασε το κοτόπουλο και το ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα.

  3. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το Flora, τον τραχανά και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσει ο τραχανάς και να χυλώσει η σούπα μας. Τέλος, ρίχνουμε στην κατσαρόλα το κοτόπουλο και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό, σε βαθιά πιάτα, πασπαλισμένο με επιπλέον μαύρο ή κόκκινο πιπέρι.

Συμβουλή

Για περισσότερη νοστιμιά μπορούμε, την ώρα του σερβιρίσματος, να προσθέσουμε στη σούπα μας λίγη τριμμένη φέτα ή γιαούρτι.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Μια παροδοσιακή ιδέα για χορταστική σούπα με τραχανά από τον συνταγότοπο του Flora (www.flora.com.gr) όπου μπορεί να βρει κανείς πολλές ακόμη νόστιμες προτάσεις.

Δείτε επίσης

Ελαφριά κοτόσουπα με λαχανικά (χωρίς ρύζι και αυγά)

Ελαφριά κοτόσουπα με λαχανικά (χωρίς ρύζι και αυγά)
4.5 /5 κατάταξη (29 ψήφοι)

Κοτόσουπα αυγολέμονο

Κοτόσουπα αυγολέμονο
3.9 /5 κατάταξη (150 ψήφοι)

Σούπα μινεστρόνε

Σούπα μινεστρόνε
4.4 /5 κατάταξη (23 ψήφοι)

Μοσχάρι βραστό με πατάτες και καρότα (σούπα)

Μοσχάρι βραστό με πατάτες και καρότα (σούπα)
4.0 /5 κατάταξη (60 ψήφοι)

Σκορπίνες βραστές με λαχανικά (σούπα)

Σκορπίνες βραστές με λαχανικά (σούπα)
4.2 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)

Κοτόσουπα με καρότα, πατάτες και σέλινο

Κοτόσουπα με καρότα, πατάτες και σέλινο
3.9 /5 κατάταξη (49 ψήφοι)

  • Πατατούλες με σκόρδο και δενδρολίβανο
    Πατατούλες με σκόρδο και δενδρολίβανο
  • Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα
    Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα
  • Μπακαλιάρος σε κουρκούτι με σάλτσα από κατίκι
    Μπακαλιάρος σε κουρκούτι με σάλτσα από κατίκι
  • Κολοκυθάκια ογκρατέν
    Κολοκυθάκια ογκρατέν
  • Χριστόψαρο στη λαδόκολλα
    Χριστόψαρο στη λαδόκολλα
  • Μακαρόνια με τυριά
    Μακαρόνια με τυριά
  • Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα
    Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα
  • Λαζάνια με μπρόκολο
    Λαζάνια με μπρόκολο
  • Αλμυρά κορνεδάκια με λουκάνικο και τυρί του τοστ
    Αλμυρά κορνεδάκια με λουκάνικο και τυρί του τοστ
  • Λάδι βασιλικού
    Λάδι βασιλικού
  • Ψωμί του τοστ με γάλα και αυγά
    Ψωμί του τοστ με γάλα και αυγά
  • Ψωμί με κρεμμύδι, πιπεριά και τυρί
    Ψωμί με κρεμμύδι, πιπεριά και τυρί