Τραχανόσουπα με κοτόπουλο

Τραχανόσουπα με κοτόπουλο

4.5 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 μέτριο κοτόπουλο (σε μερίδες)
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι (κομμένο στα δύο)
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 καρότο (χοντροκομμένο)
  • 1 κλαδάκι σέλερι
  • 1 κύβος ζωμός λαχανικών
  • 250 γρ. γλυκός τραχανάς
  • 3-4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζουμε το κοτόπουλο σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό ώστε να το σκεπάζει. Το αφήνουμε σε δυνατή φωτιά να βράσει και προσθέτουμε τον ζωμό, το καρότο, το κρεμμύδι και το σέλερι. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε το κοτόπουλο να σιγοβράσει για 45 περίπου λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει.

  2. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, βγάζουμε το κοτόπουλο, το ξεψαχνίζουμε και το διατηρούμε σε σκεύος ζεστό. Στραγγίζουμε τον ζωμό που έβρασε το κοτόπουλο και το ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα.

  3. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το Flora, τον τραχανά και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσει ο τραχανάς και να χυλώσει η σούπα μας. Τέλος, ρίχνουμε στην κατσαρόλα το κοτόπουλο και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό, σε βαθιά πιάτα, πασπαλισμένο με επιπλέον μαύρο ή κόκκινο πιπέρι.

Συμβουλή

Για περισσότερη νοστιμιά μπορούμε, την ώρα του σερβιρίσματος, να προσθέσουμε στη σούπα μας λίγη τριμμένη φέτα ή γιαούρτι.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Μια παροδοσιακή ιδέα για χορταστική σούπα με τραχανά από τον συνταγότοπο του Flora (www.flora.com.gr) όπου μπορεί να βρει κανείς πολλές ακόμη νόστιμες προτάσεις.

Δείτε επίσης

Ελαφριά κοτόσουπα με λαχανικά (χωρίς ρύζι και αυγά)

Ελαφριά κοτόσουπα με λαχανικά (χωρίς ρύζι και αυγά)
4.4 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)

Κοτόσουπα αυγολέμονο

Κοτόσουπα αυγολέμονο
3.9 /5 κατάταξη (126 ψήφοι)

Σούπα μινεστρόνε

Σούπα μινεστρόνε
4.4 /5 κατάταξη (19 ψήφοι)

Μοσχάρι βραστό με πατάτες και καρότα (σούπα)

Μοσχάρι βραστό με πατάτες και καρότα (σούπα)
4.0 /5 κατάταξη (40 ψήφοι)

Σκορπίνες βραστές με λαχανικά (σούπα)

Σκορπίνες βραστές με λαχανικά (σούπα)
4.3 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

Κοτόσουπα με καρότα, πατάτες και σέλινο

Κοτόσουπα με καρότα, πατάτες και σέλινο
3.7 /5 κατάταξη (36 ψήφοι)

  • Αυγουστιάτικος κολιός
    Αυγουστιάτικος κολιός
  • Κοτόπουλο με σταφύλι και κρασί
    Κοτόπουλο με σταφύλι και κρασί
  • Χριστόψαρο με φακή
    Χριστόψαρο με φακή
  • Εύκολη μανιταρόπιτα
    Εύκολη μανιταρόπιτα
  • Ψωμί με μαγιά
    Ψωμί με μαγιά
  • Κέικ με φέτα, πιπεριές και λιαστές ντομάτες
    Κέικ με φέτα, πιπεριές και λιαστές ντομάτες
  • Ελιόπιτες με πιπεριές Φλωρίνης
    Ελιόπιτες με πιπεριές Φλωρίνης
  • Σουβλάκια κοτόπουλου
    Σουβλάκια κοτόπουλου
  • Τηγανίτες με μπανάνα
    Τηγανίτες με μπανάνα
  • Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές
    Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές
  • Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ
    Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ
  • Τσιπούρα στο φούρνο με λεμόνια και μυρωδικά
    Τσιπούρα στο φούρνο με λεμόνια και μυρωδικά