Τονοσαλάτα με φασολάκια

Τονοσαλάτα με φασολάκια

5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 400 γρ. φασολάκια πράσινα
  • 300 γρ. τόνο στραγγισμένο από το λάδι του
  • 2 πατάτες βρασμένες, κομμένες σε κύβους ή 1 φλιτζάνι φασόλια ξερά, επίσης βρασμένα
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 αυγά βραστά κομμένα σε τέταρτα
  • ελιές Καλαμών για το γαρνίρισμα
  • ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ξίδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τα φασολάκια σε αλατισμένο νερό 15’. Τα στραγγίζετε και τα αφήνετε να κρυώσουν. Ετοιμάζετε το ντρέσινγκ ως εξής: πολτοποιείτε στο μπλέντερ το σκόρδο και προσθέτετε στη σειρά το αλάτι, το ξίδι, το πιπέρι, το λάδι και τη μουστάρδα. Χτυπάτε όλα τα υλικά πολύ καλά.

  2. Ρίχνετε σε μια σαλατιέρα τα φασολάκια, τις πατάτες (ή τα φασόλια), τον τόνο, το μαϊντανό, το κρεμμύδι, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε ελαφρά. Γαρνίρετε με τα αυγά και τις ελιές, περιχύνετε με τη σάλτσα και σερβίρετε.

  • Κοτοσαλάτα με πατάτες
    Κοτοσαλάτα με πατάτες
  • Κοτοσαλάτα με γιαούρτι
    Κοτοσαλάτα με γιαούρτι
  • Πιπεριές  με πλιγούρι
    Πιπεριές με πλιγούρι
  • Τάρτα με μπρόκολο και πιπεριές
    Τάρτα με μπρόκολο και πιπεριές
  • Θυμαρίσιο αρνάκι τυλιχτό
    Θυμαρίσιο αρνάκι τυλιχτό
  • Πατατοκροκέτες
    Πατατοκροκέτες
  • Τάρτα με πράσα και γραβιέρα
    Τάρτα με πράσα και γραβιέρα
  • Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι
    Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι
  • Κις με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
    Κις με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
  • Αρνάκι με φρέσκα κρεμμυδάκια και αγκινάρες αυγολέμονο
    Αρνάκι με φρέσκα κρεμμυδάκια και αγκινάρες αυγολέμονο
  • Ταλιατέλες με κοτόπουλο, ντομάτα και βασιλικό
    Ταλιατέλες με κοτόπουλο, ντομάτα και βασιλικό
  • Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
    Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι