Advertisement



Τηγανιά

Τηγανιά

3.6 /5 κατάταξη (91 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 500-600 γρ. χοιρινό κρέας σε μπουκιές
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες ή 1 ξερό ψιλοκομμένο
  • 1 πιπεριά μεγαλούτσικη ό,τι χρώμα σας βρίσκεται, ψιλοκομμένη
  • 1 με 1/2 ποτηράκι κρασί λευκό
  • 2/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε σε μεγάλο τηγάνι το λάδι κα ροδίζετε ελαφρά το κρέας. Το αφαιρείτε με τρυπητή κουτάλα και το φυλατε σε βαθύ πιάτο. Σοτάρετε στο ίδιο λάδι τα κρεμμύδια και την πιπεριά.

  2. Ξαναρίχνετε μέσα τα κομμάτια του κρέτος με ό,τι υγρά έχουν βγάλει, τα ανακατεύετε όλα μαζί και σβήνετε με το κρασί. Μόλις απορροφηθεί (και πριν στεγνώσει τελείως) ρίχνετε αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζετε το κρέας προσθέτοντας λίγο νεράκι, αν χρειαστεί, ανακατεύοντας συχνά για περίπου 15'-20' μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Κλασικός κρασομεζές, τσιπουρομεζές ή ουζομεζές, αν το φέρει η παρίσταση.

  • Τυρόψωμο με δεντρολίβανο
    Τυρόψωμο με δεντρολίβανο
  • Καλαμποκίσιες πίτες με κιμά και κεφαλογραβιέρα
    Καλαμποκίσιες πίτες με κιμά και κεφαλογραβιέρα
  • Κρεμμυδόπιτα σκεπαστή
    Κρεμμυδόπιτα σκεπαστή
  • Σουφλέ σπανάκι
    Σουφλέ σπανάκι
  • Μανιταρόπιτα ξεσκέπαστη
    Μανιταρόπιτα ξεσκέπαστη
  • Καροτόψωμο στα γρήγορα
    Καροτόψωμο στα γρήγορα
  • Ντρέσινγκ με αβοκάντο και γιαούρτι για πράσινη σαλάτα
    Ντρέσινγκ με αβοκάντο και γιαούρτι για πράσινη σαλάτα
  • Χοιρινό με λευκό κρασί και ξερά βερίκοκα
    Χοιρινό με λευκό κρασί και ξερά βερίκοκα
  • Πατάτες ογκρατέν με κασέρι και μπέικον
    Πατάτες ογκρατέν με κασέρι και μπέικον
  • Χοιρινό με πορτοκάλι και μέλι
    Χοιρινό με πορτοκάλι και μέλι
  • Λαζάνια με λαχανικά
    Λαζάνια με λαχανικά
  • Παντζαρόσουπα
    Παντζαρόσουπα