Advertisement



Τηγανίτες με κολοκυθάκια

Τηγανίτες με κολοκυθάκια

3.2 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 2-3 κολοκυθάκια τριμμένα στον τρίφτη
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 αυγό
  • 2/3 του φλιτζανιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2/3 του φλιτζανιού κεφαλοτύρι τριμμένο
  • λάδι για το τηγάνισμα
  • λίγο αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αφήνετε τα κολοκυθάκια με λίγο αλάτι σε σουρωτήρι να στραγγίσουν τα υγρά τους. Τα στύβετε καλά και με τα χέρια σας.

  2. Ανακατεύετε καλά το γαιαούρτι με το αυγό. Προθέτετε το αλεύρι, τα καλά στυμμένα κολοκυθάκια, το τυρί, λίγο αλάτι, αν κρίνετε ότι χρειάζεται, και λίγο πιπέρι. Ανακατεύετε καλά μέχρι να αποκτήσετε ένα πηχτό χυλό, ρίχνοντας λίγο νερό αν σας φαίνεται σφιχτός. 

  3. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι και ρίχνετε το χυλό με κουταλιές που να απέχουν λίγο μεταξύ τους. Μόλις πήξουν και χρυσίσουν από τη μια μεριά, γυρνάτε τις τηγανίτες σας να ψηθούν κι απ' την άλλη. Τις βγάζετε και τις αφήνετε για λίγο σε απορροφητικό χαρτί πριν τις σερβίρετε.

Συμβουλή

Συνοδέψτε, αν θέλετε, τις τηγανίτες σας με τζατζίκι ή ένα ντιπ γιαουρτιού.

  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και πουρέ πατάτας
    Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και πουρέ πατάτας
  • Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
    Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
  • Κοτόπουλο φιλέτο αλα κρεμ με μανιτάρια
    Κοτόπουλο φιλέτο αλα κρεμ με μανιτάρια
  • Ρολά με γλώσσα, κολοκυθάκια και σάλτσα ντομάτας
    Ρολά με γλώσσα, κολοκυθάκια και σάλτσα ντομάτας
  • Ψητά λαχανικά με ανθότυρο σε τραγανό φύλλο
    Ψητά λαχανικά με ανθότυρο σε τραγανό φύλλο
  • Ζυμαρικά με σάλτσα βασιλικού (πέστο)
    Ζυμαρικά με σάλτσα βασιλικού (πέστο)
  • Πένες της τεμπέλας
    Πένες της τεμπέλας
  • Πράσινη σαλάτα με ροκφόρ και κουκουνάρι
    Πράσινη σαλάτα με ροκφόρ και κουκουνάρι
  • Πατάτες ψητές γεμιστές με τυριά
    Πατάτες ψητές γεμιστές με τυριά
  • Χοιρινό με δαμάσκηνα και καρότα
    Χοιρινό με δαμάσκηνα και καρότα
  • Φαλάφελ (ρεβιθοκεφτέδες) με σάλτσα από γιαούρτι και ταχίνι
    Φαλάφελ (ρεβιθοκεφτέδες) με σάλτσα από γιαούρτι και ταχίνι
  • Ντοματόσουπα με γιαούρτι
    Ντοματόσουπα με γιαούρτι