Τηγανητές πατατόπιτες με κύμινο

Τηγανητές πατατόπιτες με κύμινο

4.5 /5 κατάταξη (30 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Για 10 τηγανόπιτες

  • 500 γρ. πατάτες
  • 2 μέτρια, ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 1 χούφτα μαϊντανός ή άνηθος ψιλοκομμένος
  • 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κουταλάκι κύμινο
  • λίγο πιπέρι ή πιπέρι καγιέν
  • λίγο αλάτι
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε τις πατάτες και τις βράζετε όσο χρειαστεί για να μαλακώσουν καλά. Τις ξεφλουδίζετε και τις περνάτε από το μύλο για πουρέ ή τις λιώνετε με ένα πιρούνι.

  2. Σοτάρετε καλά τα κρεμμύδια στο βούτυρο. Αναμειγνύετε με τον πουρέ πατάτας, το μαϊντανό, το αλεύρι, το κύμινο, το αλάτι, συμπληρώνοντας λίγο νεράκι όταν βλέπετε ότι χρειάζεται. Τελευταίο προσθέτετε στη ζύμη το κρεμμύδι

  3. Χωρίζετε τη ζύμη σε 10 κομμάτια και τα πλάθετε σε πίτες. Τηγανίζετε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν κι απ' τις δύο πλευρές. Τις σερβίρετε ζεστές με το φαγητό αντί για ψωμί.

Συμβουλή

Επειδή οι πίτες αυτές είναι καλό να σερβίρονται ζεστές, διατηρήστε τις ψημένες στο φούρνο στους 70°-75° C όσο τηγανίζετε τις υπόλοιπες.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Μια μικρή έκπληξη στο τραπέζι αντί για ψωμί. 

Δείτε επίσης

Τηγανίτες με κολοκυθάκια και χαλούμι

Τηγανίτες με κολοκυθάκια και χαλούμι
4.5 /5 κατάταξη (18 ψήφοι)

Τηγανίτες με γιαούρτι της Χρύσας Παραδείση

Τηγανίτες με γιαούρτι της Χρύσας Παραδείση
4.4 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

Πατατοκροκέτες με κασέρι

Πατατοκροκέτες με κασέρι
3.9 /5 κατάταξη (46 ψήφοι)

Τηγανίτες με φέτα

Τηγανίτες με φέτα
4.0 /5 κατάταξη (72 ψήφοι)

Τηγανίτες πατάτας με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού

Τηγανίτες πατάτας με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
4.5 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

  • Φοκάτσιες με πεκορίνο και προυσούτο
    Φοκάτσιες με πεκορίνο και προυσούτο
  • Η καρμπονάρα του εργένη
    Η καρμπονάρα του εργένη
  • Μπιφτέκια κοτόπουλου στο γκριλ
    Μπιφτέκια κοτόπουλου στο γκριλ
  • Τηγανίτες πατάτας
    Τηγανίτες πατάτας
  • Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με φέτα και μπέικον
    Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με φέτα και μπέικον
  • Ζυμαρικά με πάστα ελιάς και τυρί
    Ζυμαρικά με πάστα ελιάς και τυρί
  • Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
    Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
  • Γαρίδες με σάλτσα θυμάρι
    Γαρίδες με σάλτσα θυμάρι
  • Πατάτες στο φούρνο με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και μπέικον
    Πατάτες στο φούρνο με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και μπέικον
  • Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο
    Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο
  • Αρνάκι με πατάτες, τυρί και μουστάρδα
    Αρνάκι με πατάτες, τυρί και μουστάρδα
  • Πατατόσουπα βελουτέ με πράσα και κρέμα γάλακτος
    Πατατόσουπα βελουτέ με πράσα και κρέμα γάλακτος