Τα κοκκινιστά αυγά της κυρά Ντίνας

Τα κοκκινιστά αυγά της κυρά Ντίνας

4.2 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)
  • Μερίδες: 2
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 2 ντομάτες μεσαίου μεγέθους κομμένες σε κυβάκια
  • 3 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια
  • 1 πιπεριά κέρατο ψιλοκομμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πελτές ντομάτας
  • 1 ποτήρι του κρασιού νερό
  • λίγη ζάχαρη
  • αλάτι, πιπέρι,
  • ελαιόλαδο
  • 2 αυγά

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζετε το κρεμμύδι, στη συνέχεια ρίχνετε την ψιλοκομμένη πιπέρια και τις ντομάτες. Προσθέτετε τον πελτέ ντομάτας, το νερό, λίγη ζάχαρη,  αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει μία βράση. Χαμηλώνετε τη φωτιά και ανακατεύετε.

  2. Λίγο πριν πήξει η σάλτσα και εξατμιστούν τα υγρά, ρίχνετε τα αυγά. Σιγοψήνετε μέχρι να ετοιμαστούν τα αυγά και κατά τη διάρκεια του ψησίματος περιχύνετε με ένα κουτάλι τα αυγά με σάλτσα.

Συμβουλή

Ευχαριστούμε τον Παραδοσιακό Καφενέ Παλιές Ιστορίες για τη συνταγή

  • Φιλέτο με πράσινο πιπέρι
    Φιλέτο με πράσινο πιπέρι
  • Καλαμαράκια ψητά γεμιστά με Μαστέλο®  Χίου
    Καλαμαράκια ψητά γεμιστά με Μαστέλο® Χίου
  • Λειριά με γαλοπούλα αρωματισμένη με μέλι και θυμάρι
    Λειριά με γαλοπούλα αρωματισμένη με μέλι και θυμάρι
  • Σνίτσελ με γραβιέρα και φασκόμηλο
    Σνίτσελ με γραβιέρα και φασκόμηλο
  • Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
    Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
  • Τάρτα με σπανάκι κι αμύγδαλα
    Τάρτα με σπανάκι κι αμύγδαλα
  • Πατατοκροκέτες με σπανάκι
    Πατατοκροκέτες με σπανάκι
  • Σαλάτα με καλαμπόκι και τόνο
    Σαλάτα με καλαμπόκι και τόνο
  • Ψαρόσουπα βελουτέ με πεσκανδρίτσα
    Ψαρόσουπα βελουτέ με πεσκανδρίτσα
  • Σάντουιτς με σολομό
    Σάντουιτς με σολομό
  • Πίτες με λαχανικά και μπέικον
    Πίτες με λαχανικά και μπέικον
  • Βαρκούλες γεμιστές με τυριά, πιπεριές και πέστο
    Βαρκούλες γεμιστές με τυριά, πιπεριές και πέστο