Ταρτάκια με κασέρι και ντοματίνια

Ταρτάκια με κασέρι και ντοματίνια

4.5 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσης
  • 100 γρ. βούτυρο
  • λίγο αλάτι
  • 1/4 φλιτζανιού φρέσκο γάλα
  • 12 κουταλιές της σούπας κασέρι τριμμένο (ή άλλα κίτρινα τυριά που λιώνουν)
  • 6 ντοματίνια κομμένα στη μέση

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι και το βούτυρο σε κομματάκια και αρχίζετε με τα χέρια να ενσωματώνετε το βούτυρο στο αλεύρι. Όταν φτάσετε σε ένα σημείο που βλέπετε ότι το βούτυρο δεν μπορεί να απορροφήσει άλλο αλεύρι προσθέτετε το γάλα και συνεχίζετε. Στην αρχή θα κολλάει το ζυμάρι στα δάχτυλα, αλλά πολύ σύντομα θα αποκτήσετε μια ζύμη ελαστική που δεν κολλάει.

  2. Παίρνετε μπάλες μπάλες απ' τη ζύμη σε μέγεθος λίγο μεγαλύτερο από καρύδι. Τις βαζετε στις θήκες μιας 12άρας αντικολλητικής φόρμας για κεκάκια ή μάφιν και τις ανοίγετε με το χέρι να καλύψουν όλον τον πάτο κάθε θήκης και να ανέβουν λίγο και στα παλαϊνά τοιχώματα.

  3. Μοιράζετε το τριμμένο τυρί σε κάθε ζυμαρένια φωλιά που φτιάξατε, βάζετε στο κέντρο από μισό ντοματίνι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο (σε ύψος πιο κάτω απ' τη μέση) στους 180°C για 30'-35' λεπτά.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Με μια πανεύκολη σπιτική ζύμη για αλμυρές τάρτες, τα απλούστατα αυτά ταρτάκια χωρίς αυγά και κρέμα, κρατάνε γευστική συντροφιά σε μικρούς και μεγάλους. 

  • Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα τυριού
    Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα τυριού
  • Ταρτάρ σολομού
    Ταρτάρ σολομού
  • Μελιτζάνες ρολάκια με κιμά
    Μελιτζάνες ρολάκια με κιμά
  • Κατσικάκι με κρεμμυδάκια και αγκινάρες αυγολέμονο
    Κατσικάκι με κρεμμυδάκια και αγκινάρες αυγολέμονο
  • Τριβελάκι με μανιτάρια και λουκάνικα
    Τριβελάκι με μανιτάρια και λουκάνικα
  • Πουγκιά με σπανάκι και ανθότυρο
    Πουγκιά με σπανάκι και ανθότυρο
  • Κανελόνια με σπανάκι και τυρί
    Κανελόνια με σπανάκι και τυρί
  • Αρνάκι κοκκινιστό
    Αρνάκι κοκκινιστό
  • Ντιπ με ταραμά και καπνιστή πέστροφα
    Ντιπ με ταραμά και καπνιστή πέστροφα
  • Χοιρινές μπριζόλες με κρεμμύδια και πιπεριές
    Χοιρινές μπριζόλες με κρεμμύδια και πιπεριές
  • Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
    Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
  • Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
    Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες