Advertisement



Ζυμαρικά με μανιτάρια

Ζυμαρικά με μανιτάρια

3.8 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 800 γρ. μανιτάρια
  • χυμό από 1/2 λεμόνι
  • 2 σκελίδες σκόρδα ψιλοκομμένα
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1 πακέτο ταλιατέλες
  • 1/4 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
  • 50 γρ. λευκό κρασί
  • 3 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο και επιπλέον για σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε τα μανιτάρια σε φέτες. Τα ρίχνετε σε ένα μπολ και προσθέτετε το χυμό λεμονιού. Ανακατεύετε. 

  2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα σκόρδα. Προσθέτετε τα μανιτάρια και μαγειρεύετε για περίπου 4' ανακατεύοντας. Ρίχνετε το κρασί και στη συνέχεια την κρέμα γάλακτος και το κεφαλοτύρι Αλατοπίπερωνετε και συνεχίζετε το μαγείρεμα για άλλα 5'. Λίγο πριν σβήσετε το φαγητό προσθέτετε το μαϊντανό. 

  3. Κατά τη διάρκεια που ετοιμάζετε τα μανιτάρια βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες. Μόλις είναι έτοιμα τα σουρώνετε και τα ανακατεύετε καλά με τα μανιτάρια. 

     

     

    Πηγή αγγλικού πρωτοτύπου:  http://www.yummly.com/

  • Σπαγγέτι με πέστο και ντοματίνια
    Σπαγγέτι με πέστο και ντοματίνια
  • Ντοματόσουπα κρέμα
    Ντοματόσουπα κρέμα
  • Τσουρέκι αλμυρό με φέτα
    Τσουρέκι αλμυρό με φέτα
  • Φοκάτσια
    Φοκάτσια
  • Χορτοκεφτέδες ή σπανακοκεφτέδες
    Χορτοκεφτέδες ή σπανακοκεφτέδες
  • Πατάτες ογκρατέν με κίτρινα τυριά
    Πατάτες ογκρατέν με κίτρινα τυριά
  • Μπροκολόσουπα
    Μπροκολόσουπα
  • Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια
    Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια
  • Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
    Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
  • Κοτόπουλο με μπάμιες
    Κοτόπουλο με μπάμιες
  • Μελιτζάνες παπουτσάκια με πεκορίνο
    Μελιτζάνες παπουτσάκια με πεκορίνο
  • Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
    Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια