Advertisement



Ταλιατέλες με σάλτσα μπρόκολου και κοτόπουλου

Ταλιατέλες με σάλτσα μπρόκολου και κοτόπουλου

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Μαγείρεμα: 25 λεπτά
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: πολύ εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. ταλιατέλες ή άλλο κάπως φαρδύ ζυμαρικό της αρεσκείας σας
  • 400 γρ. μπουκετάκια μπρόκολο
  • 250 γρ. κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές
  • 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
  • 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή βούτυρο (ή μείγμα)
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό
  • 1/3 φλιτζανιού μπλε τυρί (τύπου ροκφόρ, γκοργκοντζόλα κ.λπ.) λιωμένο με πιρούνι
  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 2 κουταλιές της σούπας άνηθος ή μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τα μπουκετάκια σε άφθονο αλατισμένο νερό 7'-10'. Σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το βούτυρο ή το λάδι και σοτάρετε το κοτόπουλο, το σκόρδο και το κρεμμύδι. Σβήνετε με το κρασί και μαγειρεύετε μέχρις ότου εξατμιστούν τα υγρά. Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε 2/3 φλιτζανιού νερό και συνεχίζετε το μαγείρεμα μέχρι να εξατμιστεί.

  2. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και το μπλε τυρί και συνεχίζετε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί και να δέσει η σάλτσα. Αποσύρετε απ' τη φωτιά και ρίχνετε μέσα το μπρόκολο στραγγισμένο. Ανακατεύετε.

  3. Στο μεταξύ βράζετε τις ταλιατέλες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τις στραγγίζετε. Τις αναμειγνύετε με τη σάλτσα μπρόκολου-μπλε τυριού, ανακατεύετε και σερβίρετε. 

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΖΥΜΑΡΙΚΑ | Συνταγή για ταλιατέλες με μπρόκολο και κοτόπουλο. Χρησιμοποιήστε και περισσεύματα από βραστό ή ψητό πουλερικό. Στην περίπτωση αυτή δε χρειάζεται να μαγειρέψετε επιπλέον με την προσθήκη νερού. 

Απολαύστε με

  • Λευκό κρασί
  • Ψητά λαχανικά και τυρί σε φύλλο κρούστας
    Ψητά λαχανικά και τυρί σε φύλλο κρούστας
  • Σάντουιτς μελιτζάνας με γκούντα
    Σάντουιτς μελιτζάνας με γκούντα
  • Μπριζόλες γάλακτος κρασάτες με πουρέ
    Μπριζόλες γάλακτος κρασάτες με πουρέ
  • Χοιρινή τηγανιά με πουρέ πατάτας
    Χοιρινή τηγανιά με πουρέ πατάτας
  • Γιαουρτοψωμάκια του πρωινού
    Γιαουρτοψωμάκια του πρωινού
  • Ρύζι με ντομάτες, πιπεριά και μοτσαρέλα
    Ρύζι με ντομάτες, πιπεριά και μοτσαρέλα
  • Ρολά κοτόπουλου γεμιστά με μανιτάρια
    Ρολά κοτόπουλου γεμιστά με μανιτάρια
  • Πεϊνιρλί με κολοκυθάκια
    Πεϊνιρλί με κολοκυθάκια
  • Κοτόπουλο με κρασί και κρέμα γάλακτος
    Κοτόπουλο με κρασί και κρέμα γάλακτος
  • Χοιρινό με πορτοκάλι και μέλι
    Χοιρινό με πορτοκάλι και μέλι
  • Σνακ με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί
    Σνακ με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί
  • Καραμελωμένα κρεμμύδια
    Καραμελωμένα κρεμμύδια