Advertisement



Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές

Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές

4.8 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα
  • 500 γρ. ταλιατέλες πράσινες και άσπρες ανάμεικτες
  • 150 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φετάκια
  • ο χυμός ½ λεμονιού
  • 150 ml λευκό κρασί
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 κίτρινες ή κόκκινες πιπεριές χωρίς σπόρους, κομμένες σε καρεδάκια
  • 100 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το βούτυρο με το λάδι σε αντικολλητικό κατσαρολάκι. Σοτάρετε τα μανιτάρια μαζί με το χυμό του λεμονιού. Κόβετε το στήθος του κοτόπουλου σε κύβους και σοτάρετε 4’-5’ από την κάθε πλευρά.

  2. Προσθέτετε την πιπεριά και το κρεμμύδι και συνεχίζετε το σοτάρισμα. Κατόπιν ρίχνετε το κρασί και το αλατοπίπερο και βράζετε 15’ σε μέτρια φωτιά.

  3. Βράζετε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό (στο οποίο αν θέλετε προσθέτετε λίγο λάδι) σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Τα στραγγίζετε.

  4. Ρίχνετε τις ταλιατέλες στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε. Πασπαλίζετε με το τυρί και σερβίρετε το φαγητό αμέσως για να μη λασπώσουν οι ταλιατέλες.

  • Γαρίδες κοκτέιλ με μαγιονέζα και ουίσκι
    Γαρίδες κοκτέιλ με μαγιονέζα και ουίσκι
  • Ψαρονέφρι με σάλτσα λουίζας και μούς κολοκυθιού
    Ψαρονέφρι με σάλτσα λουίζας και μούς κολοκυθιού
  • Πατάτες γκρατινέ με γάλα, σκόρδο και κεφαλογραβιέρα
    Πατάτες γκρατινέ με γάλα, σκόρδο και κεφαλογραβιέρα
  • Μοσχαράκι ρολό με μυρωδικά στο ταψί ή στη γάστρα
    Μοσχαράκι ρολό με μυρωδικά στο ταψί ή στη γάστρα
  • Ελληνική πίτσα με ντομάτα, φέτα, πιπεριές
    Ελληνική πίτσα με ντομάτα, φέτα, πιπεριές
  • Λαζάνια με διάφορα χόρτα και κρέμα γάλακτος
    Λαζάνια με διάφορα χόρτα και κρέμα γάλακτος
  • Βελουτέ σούπα με φασόλια, κάστανα και μπέικον
    Βελουτέ σούπα με φασόλια, κάστανα και μπέικον
  • Σαλάτα σπανάκι με μπλέ τυρί και dressing αβοκάντο
    Σαλάτα σπανάκι με μπλέ τυρί και dressing αβοκάντο
  • Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και τυριά στο φούρνο
    Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και τυριά στο φούρνο
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με ελιές και κρασί
    Μπουτάκια κοτόπουλου με ελιές και κρασί
  • Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)
    Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)
  • Πατάτες και μανιτάρια ογκρατέν
    Πατάτες και μανιτάρια ογκρατέν