Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές

Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές

4.8 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα
  • 500 γρ. ταλιατέλες πράσινες και άσπρες ανάμεικτες
  • 150 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φετάκια
  • ο χυμός ½ λεμονιού
  • 150 ml λευκό κρασί
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 κίτρινες ή κόκκινες πιπεριές χωρίς σπόρους, κομμένες σε καρεδάκια
  • 100 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το βούτυρο με το λάδι σε αντικολλητικό κατσαρολάκι. Σοτάρετε τα μανιτάρια μαζί με το χυμό του λεμονιού. Κόβετε το στήθος του κοτόπουλου σε κύβους και σοτάρετε 4’-5’ από την κάθε πλευρά.

  2. Προσθέτετε την πιπεριά και το κρεμμύδι και συνεχίζετε το σοτάρισμα. Κατόπιν ρίχνετε το κρασί και το αλατοπίπερο και βράζετε 15’ σε μέτρια φωτιά.

  3. Βράζετε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό (στο οποίο αν θέλετε προσθέτετε λίγο λάδι) σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Τα στραγγίζετε.

  4. Ρίχνετε τις ταλιατέλες στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε. Πασπαλίζετε με το τυρί και σερβίρετε το φαγητό αμέσως για να μη λασπώσουν οι ταλιατέλες.

  •  Γεμιστό ρολό κοτόπουλο με ζαμπόν και τυρί
    Γεμιστό ρολό κοτόπουλο με ζαμπόν και τυρί
  • Κολοκυθοανθοί τηγανητοί γεμιστοί με τυρί
    Κολοκυθοανθοί τηγανητοί γεμιστοί με τυρί
  • Πίτες με ψαρονέφρι, ανάμεικτα λαχανικά και τυρί
    Πίτες με ψαρονέφρι, ανάμεικτα λαχανικά και τυρί
  • Ζεστή πατατοσαλάτα με λουκάνικα
    Ζεστή πατατοσαλάτα με λουκάνικα
  • Πίτσα με πιπεριές και σαλάμι ή πεπερόνι
    Πίτσα με πιπεριές και σαλάμι ή πεπερόνι
  • Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
    Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
  • Σπαγγέτι με πέστο και ντοματίνια
    Σπαγγέτι με πέστο και ντοματίνια
  • Χυλοπίτες με κιμά
    Χυλοπίτες με κιμά
  • Σαλάτα με φιογκάκια, φιλετάκια κοτόπουλου και ντοματίνια
    Σαλάτα με φιογκάκια, φιλετάκια κοτόπουλου και ντοματίνια
  • Κουνέλι με φασολάκια και κρεμμυδάκια
    Κουνέλι με φασολάκια και κρεμμυδάκια
  • Κρουασανάκια με κιμά
    Κρουασανάκια με κιμά
  • Φρέσκα ζυμαρικά με σπανάκι και ντομάτα
    Φρέσκα ζυμαρικά με σπανάκι και ντομάτα