Ταλιατέλες με καπνιστό χοιρινό και σάλτσα γιαουρτιού

Ταλιατέλες με καπνιστό χοιρινό και σάλτσα γιαουρτιού

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Μερίδες: 5
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. ταλιατέλες ή άλλο πλατύ ζυμαρικό
  • 250 γρ. καπνιστό χοιρινό ή μπέικον, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 100 γρ. ροκφόρ ή άλλο μπλε τυρί κομματιασμένο
  • 100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζετε καλά.

  2. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζετε ελαφρά το καπνιστό χοιρινό ή το μπέικον. Τα βγάζετε από το τηγάνι και ρίχνετε το σκόρδο. Το σοτάρετε για 2'-3' και προσθέτετε το γιαούρτι, τα 2/3 από το μαϊντανό και το τυρί. Συνεχίζετε το μαγείρεμα 2'-3’ ακόμη ανακατεύοντας συνέχεια. 

  3. Σερβίρετε τα ζυμαρικά με το καπνιστό χοιρινό και τη σάλτσα γιαουρτιού, αφού πασπαλίσετε με τον υπόλοιπο μαϊντανό και πιπέρι.

  • Γαριδοπίλαφο
    Γαριδοπίλαφο
  • Τηγανιά με μανιτάρια διάφορα
    Τηγανιά με μανιτάρια διάφορα
  • Ρολάκια κοτόπουλου με αλλαντικά και τυρί
    Ρολάκια κοτόπουλου με αλλαντικά και τυρί
  • Φιλέτα κοτόπουλου με πράσα και μανιτάρια
    Φιλέτα κοτόπουλου με πράσα και μανιτάρια
  • Χοιρινό με δαμάσκηνα και καρότα
    Χοιρινό με δαμάσκηνα και καρότα
  • Κρέπες με πράσα και μπεσαμέλ
    Κρέπες με πράσα και μπεσαμέλ
  • Αυγά γεμιστά με ρυζοσαλάτα και αντσούγιες
    Αυγά γεμιστά με ρυζοσαλάτα και αντσούγιες
  • Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
    Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
  • Σαλάτα με μήλο, καρύδια και μπλε τυρί
    Σαλάτα με μήλο, καρύδια και μπλε τυρί
  • Τεμπελόπιτα
    Τεμπελόπιτα
  • Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας
    Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας
  • Κρεατοπιτάκια με σουσάμι
    Κρεατοπιτάκια με σουσάμι