Ζυμαρικά με μανιτάρια

Ζυμαρικά με μανιτάρια

3.8 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 800 γρ. μανιτάρια
  • χυμό από 1/2 λεμόνι
  • 2 σκελίδες σκόρδα ψιλοκομμένα
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1 πακέτο ταλιατέλες
  • 1/4 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
  • 50 γρ. λευκό κρασί
  • 3 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο και επιπλέον για σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε τα μανιτάρια σε φέτες. Τα ρίχνετε σε ένα μπολ και προσθέτετε το χυμό λεμονιού. Ανακατεύετε. 

  2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα σκόρδα. Προσθέτετε τα μανιτάρια και μαγειρεύετε για περίπου 4' ανακατεύοντας. Ρίχνετε το κρασί και στη συνέχεια την κρέμα γάλακτος και το κεφαλοτύρι Αλατοπίπερωνετε και συνεχίζετε το μαγείρεμα για άλλα 5'. Λίγο πριν σβήσετε το φαγητό προσθέτετε το μαϊντανό. 

  3. Κατά τη διάρκεια που ετοιμάζετε τα μανιτάρια βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες. Μόλις είναι έτοιμα τα σουρώνετε και τα ανακατεύετε καλά με τα μανιτάρια. 

     

     

    Πηγή αγγλικού πρωτοτύπου:  http://www.yummly.com/

  • Πιπεριές με κιμά και φασολάκια
    Πιπεριές με κιμά και φασολάκια
  • Γιαουρτοποτό ροδάκινο-πορτοκάλι (182,5 θερμίδες)
    Γιαουρτοποτό ροδάκινο-πορτοκάλι (182,5 θερμίδες)
  • Κροκέτες μπακαλιάρου
    Κροκέτες μπακαλιάρου
  • Αυγά με μπέικον και μπούκοβο
    Αυγά με μπέικον και μπούκοβο
  • Πυργάκια με μοτσαρέλα και ντομάτα
    Πυργάκια με μοτσαρέλα και ντομάτα
  • Πίτες με λαχανικά και μπέικον
    Πίτες με λαχανικά και μπέικον
  • Φιογκάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια
    Φιογκάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια
  • Burger λαχανικών
    Burger λαχανικών
  • Καλαμάρια με ριζότο και σπαράγγια
    Καλαμάρια με ριζότο και σπαράγγια
  • Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
    Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
  • Μπουρδέτο με σκορπίνες
    Μπουρδέτο με σκορπίνες
  • Σπιτικά κρουτόν για τις σαλάτες και τις σούπες
    Σπιτικά κρουτόν για τις σαλάτες και τις σούπες