Τάρτα με σπανάκι, φέτα και ντοματίνια

Τάρτα με σπανάκι, φέτα και ντοματίνια

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Για τη ζύμη

  • αλεύρι: 190 γρ. για όλες τις χρήσεις
  • βούτυρο: 100 γρ., κομμένο σε κυβάκια
  • αυγό: 1
  • νερό: 1-2 κουταλιές της σούπας
  • Για τη γέμιση

  • 300 γρ. σπανάκι καθαρισμένο
  • 1 κρεμμύδι ξερό και 1 φρέσκο ψιλοκομμένα
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1φλιτζάνι φέτα, χονδροτριμμένη
  • 1 φλιτζάνι γκούντα τριμμένη
  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 2 αυγά
  • 4 ντοματίνια κομμένα στα δύο
  • αλάτι, πιπέρι, φρέσκος άνηθος ψιλοκομμένος

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε επίπεδη επιφάνεια βάζετε το αλεύρι και κάνετε ένα λοφάκι. Σκάβετε λίγο το λοφάκι και ρίχνετε εκεί το αυγό, το νερό και το βούτυρο. Ζυμώνετε μέχρις ότου τα υλικά ομοιογενοποιηθούν. Φτιάχνετε μία μπάλα με τη ζύμη. Αφήνετε τη ζύμη στο ψυγείο 30΄. Κατόπιν την ανοίγετε σε φύλλο πάχους 0,5 εκ. Βάζετε το φύλλο στη φόρμα της τάρτας και κόβετε τα περισσεύματά του.

  2. Σκεπάζετε τη βάση με αντικολλητικό χαρτί, σκορπίζετε λίγα ωμά φασόλια (για βάρρος, για να μη σας φουσκώσει) και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 15 λεπτά.

  3. Σοτάρετε τα κρεμμύδια σε αντικολλητικό τηγάνι με το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια προσθέτετε το σπανάκι, αλάτι και πιπέρι και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να απορροφηθούν όλα υγρά πλήρως. Κατεβάζετε απ' τη φωτιά και προσθέτετε στο μείγμα τα τυριά και τον άνηθο. Ανακατεύετε καλά.

  4. Απλώνετε το μείγμα στην ψημένη βάση της τάρτας. Χτυπάτε τα αυγά με τη κρέμα γάλακτος και περιχύνετε τη γέμιση κουνώντας ελαφριά το σκεύος να πάει παντού. Διακοσμείτε την επιφάνεια με τα ντοματίνια πιέζοντας ελαφρά να μισοβυθιστούν στη γέμιση. Ψήνετε την τάρτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 30'-35'.

Δείτε επίσης

Κις με πράσα και ζαμπόν

Κις με πράσα και ζαμπόν
3.9 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Κις με γκοργκοντζόλα, κουκουνάρι και αχλάδια

Κις με γκοργκοντζόλα, κουκουνάρι και αχλάδια
4.1 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

Κις με καπνιστό χοιρινό και πράσα

Κις με καπνιστό χοιρινό και πράσα
4.0 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Κις λορέν

Κις λορέν
3.7 /5 κατάταξη (79 ψήφοι)

Τάρτα ντομάτας

Τάρτα ντομάτας
4.5 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

  • Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
  • Κρέπες με σπανάκι, κοτόπουλο και μπεσαμέλ
    Κρέπες με σπανάκι, κοτόπουλο και μπεσαμέλ
  • Κοτόπουλο με πιπεριές και φέτα
    Κοτόπουλο με πιπεριές και φέτα
  • Δροσάτη σαλάτα με βραστά αυγά και αντσούγιες
    Δροσάτη σαλάτα με βραστά αυγά και αντσούγιες
  • Ταλιατέλες με σάλτσα μπρόκολου και κοτόπουλου
    Ταλιατέλες με σάλτσα μπρόκολου και κοτόπουλου
  • Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
    Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
  • Παστιτσάδα με κιμά και λαχανικά
    Παστιτσάδα με κιμά και λαχανικά
  • Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά
    Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά
  • Ψωμάκια με φασόλια και τόνο
    Ψωμάκια με φασόλια και τόνο
  • Σάντουιτς ολικής με χαλούμι, ντομάτα και πέστο δυόσμου-μαϊντανού
    Σάντουιτς ολικής με χαλούμι, ντομάτα και πέστο δυόσμου-μαϊντανού
  • Πατατοκροκέτες με γιαούρτι
    Πατατοκροκέτες με γιαούρτι
  • Πένες με λαχανικά
    Πένες με λαχανικά