Advertisement



Τάρτα με σολομό

Τάρτα με σολομό

4.4 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 1 τάρτα

  • 1 φύλλο σφολιάτα έτοιμη
  • 200 γρ. φιλέτο ή φέτα σολομού φρέσκου
  • 50 γρ. καπνιστό σολομό
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
  • 80 γρ. ροκφόρ ή blue cheese λιωμένο με πιρούνι
  • 300 ml κρέμα γάλακτος
  • λίγο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 30 γρ. βούτυρο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Στρώνετε το φύλλο της σφολιάτας σε μια φόρμα διαμ. 24 εκ. και το πιέζετε για να κολλήσει στον πάτο και στα πλαϊνά της. Τρυπάτε τη ζύμη σε διάφορα σημεία με πιρούνι και καλύπτετε με αντικολλητικό χαρτί και φασόλια για βάρος. Ψήνετε τη ζύμη 20’. Κατόπιν αφαιρείτε το χαρτί και τα φασόλια και συνεχίζετε το ψήσιμο 10’ ακόμη.

  2. Στο μεταξύ αφαιρείτε τα λέπια και πλένετε καλά τις φέτες του σολομού. Τις στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί. Ζεσταίνετε σε αντικολλητικό τηγάνι το βούτυρο και σοτάρετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Προσθέτετε το φρέσκο σολομό και λίγο νερό και βράζετε σε σιγανή φωτιά μέχρι το ψάρι να μαλακώσει και τα υγρά να εξατμισθούν.

  3. Αφαιρείτε προσεκτικά τη λιπαρή πέτσα του σολομού, κομματιάζετε με πιρούνι το σολομό και αφήνετε το μείγμα να κρυώσει καλά. Ρίχνετε κατόπιν τον άνηθο και το λιωμένο ροκφόρ ή blue cheese.

  4. Απλώνετε αυτό το μείγμα στην τάρτα και πασπαλίζετε με πιπέρι. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με πιρούνι και περιχύνετε τη γέμιση της τάρτας. Την ψήνετε στους 180° C 20’. Βγάζετε την τάρτα, γαρνίρετε με τον καπνιστό σολομό σε λωρίδες και σερβίρετε

Δείτε επίσης

Κις με χορταρικά, φέτα και μανούρι

Κις με χορταρικά, φέτα και μανούρι
4.3 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

Τάρτα με πράσα και μπέικον

Τάρτα με πράσα και μπέικον
4.1 /5 κατάταξη (18 ψήφοι)

Τάρτα μπανόφι

Τάρτα μπανόφι
4.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)

Γλυκιά τάρτα κολοκύθας

Γλυκιά τάρτα κολοκύθας
4.8 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)

Ταρτάκια µε σπανάκι

Ταρτάκια µε σπανάκι
5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)

Τάρτα με μπρόκολο, κρεμμύδι και ανθότυρο

Τάρτα με μπρόκολο, κρεμμύδι και ανθότυρο
4.4 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)

Ταρτάκια με κρέμα αμυγδάλου και μανταρίνι

Ταρτάκια με κρέμα αμυγδάλου και μανταρίνι
4.4 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

Τάρτα με αχλάδια και κρέμα σοκολάτας

Τάρτα με αχλάδια και κρέμα σοκολάτας
4.4 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)

Αλμυρή τάρτα με τυριά και σπιτική ζύμη

Αλμυρή τάρτα με τυριά και σπιτική ζύμη
3.7 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

  • Μακαρόνια ολικής με σάλτσα κιμά-μανιταριών
    Μακαρόνια ολικής με σάλτσα κιμά-μανιταριών
  • Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι
    Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι
  • Τρίγωνα πιτάκια με σπανάκι και σουπιά
    Τρίγωνα πιτάκια με σπανάκι και σουπιά
  • Πίτα με σπανάκι, ρύζι και μετσοβόνε
    Πίτα με σπανάκι, ρύζι και μετσοβόνε
  • Μπουρεκάκια με μπεσαμέλ και μανιτάρια
    Μπουρεκάκια με μπεσαμέλ και μανιτάρια
  • Μπακαλιάρος σε κουρκούτι με σάλτσα από κατίκι
    Μπακαλιάρος σε κουρκούτι με σάλτσα από κατίκι
  • Πατατούλες τυλιχτές με μπέικον
    Πατατούλες τυλιχτές με μπέικον
  • Φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι και ντοματίνια
    Φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι και ντοματίνια
  • Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια και κοτόπουλο
    Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια και κοτόπουλο
  • Μπακαλιάρος φούρνου
    Μπακαλιάρος φούρνου
  • Πένες με αρακά και ροκφόρ
    Πένες με αρακά και ροκφόρ
  • Τόνος με σάλτσα από ξινόμηλο
    Τόνος με σάλτσα από ξινόμηλο