Τάρτα με πιπεριές, φέτα, βασιλικό και ντοματίνια

Τάρτα με πιπεριές, φέτα, βασιλικό και ντοματίνια

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 φύλλο έτοιμη ζύμη μπριζέ ή σφολιάτα ή ζύμη κουρού
  • 1½ φλιτζάνι του τσαγιού φέτα χοντροτριμμένη
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού κρέμα γάλακτος
  • 2 πράσινες πιπεριές
  • 6 ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 1/2 κουταλιά της σούπας βασιλικός ψιλοκομμένος
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 αυγά
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο να ξεπαγώσει. Μπορείτε να φτιάξετε και σπιτική, ανατρέχοντας στις βασικές μας συνταγές. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.

  2. Καθαρίζετε, αφαιρείτε τους σπόρους και ψιλοκόβετε τις πιπεριές. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό σκεύος και σοτάρετε τις πιπεριές μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με ξύλινη σπάτουλα. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσουν λίγο.

  3. Προσθέτετε τη φέτα στο μείγμα με τις πιπεριές. Χτυπάτε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και τα ρίχνετε στο μείγμα πιπεριών-φέτας. Αλατοπιπερώνετε, πασπαλίζετε με το βασιλικό και ανακατεύετε να ενοποιηθούν όλα τα υλικά. 

  4. Βουτυρώνετε μια ταρτιέρα και στρώνετε τον πάτο και τα πλαϊνά της με το φύλλο της ζύμης, αφήνοντάς το να εξέχει λίγο. Αδειάζετε πάνω στη ζύμη το μείγμα της γέμισης και το ισιώνετε. Μοιράζετε τα ντοματίνια και γυρίζετε περιμετρικά τη ζύμη που εξέχει ελαφρώς προς τα μέσα. Ψήνετε για 45' λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσει η τάρτα.

Συμβουλή

Αν σας αρέσει μπορείτε να πασπαλίσετε την επιφάνεια και με κάποιο κίτρινο τριμμένο τυρί.

  • Κατσικάκι με γιαούρτι και αγκινάρες στο φούρνο
    Κατσικάκι με γιαούρτι και αγκινάρες στο φούρνο
  • Κρέπες με τυρί κρέμα και κολοκυθάκια
    Κρέπες με τυρί κρέμα και κολοκυθάκια
  • Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά
    Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά
  • Πίτσα με γιαούρτι, μπέικον, κρεμμύδι, μαϊντανό και πάπρικα
    Πίτσα με γιαούρτι, μπέικον, κρεμμύδι, μαϊντανό και πάπρικα
  • Μανιτάρια γεμιστά με τυριά και λαχανικά
    Μανιτάρια γεμιστά με τυριά και λαχανικά
  • Πράσινο ριζότο με σπανάκι
    Πράσινο ριζότο με σπανάκι
  • Κριθαρότο με καραβίδες
    Κριθαρότο με καραβίδες
  • Τόνος με σάλτσα κόκκινου κρασιού
    Τόνος με σάλτσα κόκκινου κρασιού
  • Σαλάτα του Καίσαρα
    Σαλάτα του Καίσαρα
  • Σολομός με λαχανικά και σάλτσα βελουτέ
    Σολομός με λαχανικά και σάλτσα βελουτέ
  • Φιλέτο σολομού με σάλτσα φινόκιο
    Φιλέτο σολομού με σάλτσα φινόκιο
  • Βραστά λαχανικά με «πράσινη» μαγιονέζα
    Βραστά λαχανικά με «πράσινη» μαγιονέζα