Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον

Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον

4.5 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: πολύ εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 18 στρογγυλά σφολιατάκια
  • 200 γρ. μπέικον κομμένο σε κυβάκια
  • 2-3 αυγά
  • 350 ml κρέμα γάλακτος
  • 200 γρ. γραβιέρα
  • 200 γρ. κασέρι
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 60 γρ. βούτυρο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βουτυρώνετε ελαφρώς 18 φορμάκια για ταρτάκια και  και στρώνετε τα σφολιατάκια. Τρίβετε τη γραβιέρα και το κασέρι.

  2. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι με το σκόρδο ανακατεύοντας σε μέτρια φωτιά 5’-6’. Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει.

  3. Σ’ ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και αλατοπίπερο με ένα πιρούνι μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές. Προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι και τα ανακατεύετε καλά. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180° C. Πάνω στα σφολιατάκια τοποθετείτε πρώτα το κρεμμύδι και το σκόρδο.

  4. Πασπαλίζετε με τα τυριά και σκορπίζετε το μπέικον. Περιχύνετε με το μείγμα αυγών-κρέμας. Αφήνετε τα σφολιατάκια να ροδοκοκκινίσουν 20΄- 25’ σε ζεστό φούρνο στους 180 C. Τα σερβίρετε ζεστά ή κρύα.

  • Ψητά καλαμάρια με σάλτσα βασιλικού
    Ψητά καλαμάρια με σάλτσα βασιλικού
  • Δροσάτη σαλάτα με βραστά αυγά και αντσούγιες
    Δροσάτη σαλάτα με βραστά αυγά και αντσούγιες
  • Πατατοσαλάτα με cottage cheese
    Πατατοσαλάτα με cottage cheese
  • Ταλιατέλες με σολομό και κρέμα
    Ταλιατέλες με σολομό και κρέμα
  • Κροκέτες καλαμποκιού
    Κροκέτες καλαμποκιού
  • Φέτα στο λάδι με μπαχάρια
    Φέτα στο λάδι με μπαχάρια
  • Μελιτζάνες παπουτσάκια με πεκορίνο
    Μελιτζάνες παπουτσάκια με πεκορίνο
  • Κρέπες με καπνιστό χοιρομέρι στο φούρνο
    Κρέπες με καπνιστό χοιρομέρι στο φούρνο
  • Γαρίδες με σάλτσα βελουτέ
    Γαρίδες με σάλτσα βελουτέ
  • Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
    Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
  • Σπιτικά κρουτόν για τις σαλάτες και τις σούπες
    Σπιτικά κρουτόν για τις σαλάτες και τις σούπες
  • Καλαμάρι γεμιστό με κιμά
    Καλαμάρι γεμιστό με κιμά