Σφολιατάκια με τυριά

Σφολιατάκια με τυριά

5.0 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο σφολιάτα
  • 2 κρεμμύδια, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
  • 500 ml κρέμα γάλακτος
  • 3 αυγά χτυπημένα
  • • 1 φλιτζάνι του τσαγιού διάφορα τυριά μαλακά, τριμμένα (κασέρι, ένταμ, γκούντα κ.λπ.)
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού πικάντικη κεφαλογραβιέρα ή παρμεζάνα τριμμένη
  • λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1-2 κουταλιές βούτυρο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε με κουπ πατ στρογγυλούς δίσκους σφολιάτας διαμέτρου 12 εκ. και τους τοποθετείτε σε ατομικά φορμάκια για τάρτες διαμέτρου 8 εκ. ώστε να καλυφτεί ο πάτος και τα πλαϊνά. Τρυπάτε με πιρούνι τη σφολιάτα στα φορμάκια.

     

     

  2. Σε άφθονο νερό ζεματίζετε 1΄-2΄ τα κρεμμύδια και τα στραγγίζετε καλά. Ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε τα κρεμμύδια. Προσθέτετε στο μείγμα των κρεμμυδιών τα μαλακά τυριά και το μοιράζετε στις φορμίτσες.

     

  3. Χτυπάτε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και το πιπέρι και ρίχνετε λίγη ποσότητα σε κάθε φορμάκι. Πασπαλίζετε με την κεφαλογραβιέρα ή την παρμεζάνα. Ψήνετε στο φούρνο 20΄-25΄στους 180° C, μέχρις ότου τα σφολιατάκια ροδίσουν ελαφρώς.

     

Συμβουλή

 

 

 

Mix & Match

 

 

 

  • Φιλέτα κοτόπουλου με πράσα, μανιτάρια και πουρέ
    Φιλέτα κοτόπουλου με πράσα, μανιτάρια και πουρέ
  • Ρύζι με ελιές και κολοκυθάκια
    Ρύζι με ελιές και κολοκυθάκια
  • Κονσομέ με κρέατα και κοτόπουλο
    Κονσομέ με κρέατα και κοτόπουλο
  • Καναπεδάκια με σολομό και χαβιάρι
    Καναπεδάκια με σολομό και χαβιάρι
  • Μπιφτέκια γαλοπούλας με ντοματίνια και δυόσμο
    Μπιφτέκια γαλοπούλας με ντοματίνια και δυόσμο
  • Μπακαλιάρος με κάππαρη, ελιές και λαχανικά
    Μπακαλιάρος με κάππαρη, ελιές και λαχανικά
  • Πιπεράτες μπριζόλες με κρεμμύδια και κρασί
    Πιπεράτες μπριζόλες με κρεμμύδια και κρασί
  • Πιπεριές με κιμά και φασολάκια
    Πιπεριές με κιμά και φασολάκια
  • Ζυμαρικά με φασολάκια και μυζήθρα
    Ζυμαρικά με φασολάκια και μυζήθρα
  • Λαχανικά με μανιτάρια στο τηγάνι
    Λαχανικά με μανιτάρια στο τηγάνι
  • Σουπιές με φασολάκια
    Σουπιές με φασολάκια
  • Μακαρόνια με κιμά κοτόπουλου
    Μακαρόνια με κιμά κοτόπουλου