Σφολιάτα με ζαμπόν και τυριά

Σφολιάτα με ζαμπόν και τυριά

4.5 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 2 φύλλα έτοιμης σφολιάτας
  • 1 φλιτζάνι ζαμπόν ψιλοκομμένο και 6 φέτες ολόκληρες
  • 3 φλιτζάνια ανάμεικτα κίτρινα τυριά τριμμένα και 2-3 κουταλιές απιπλέον
  • 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 2 αυγά και 1 κρόκος
  • αλάτι, πιπέρι, σουσάμι ή μαυροκούκι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε τα 3 φλιτζάνια τριμμένα τυριά με το ζαμπόν, τους κρόκους, την κρέμα γάλακτος, ελάχιστο αλάτι και πιπέρι.

  2. Στρώνετε το ένα φύλλο σφολιάτας σε παραλληλόγραμμο, βουτυρωμένο αντικολλητικό ταψί, το πασπαλίζετε με τα επιπλέον τριμμένα τυριά και απλώνετε πάνω τις ολόκληρες φέτες από το ζαμπόν. Στη συνέχεια απλώνετε τη γέμιση τυριών-κρέμας. Σκεπάζετε τη γέμιση με τις ολόκληρες φέτες τυριού και καλύπτετε με το δεύτερο φύλο σφολιάτας. Κολλάτε τις ενώσεις της ζύμης πιέζοντας ελαφρά με λίγο νεράκι.

  3. Χτυπάτε τον κρόκο αυγού και αλείφετε την επιφάνεια -αν θέλετε πασπαλίζετε με σουσάμι, μαυροκούκι ή τριμμένο κεφαλοτύρι. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 45', μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Συμβουλή

Αν θέλετε μπορείτε να μη χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένο ζαμπόν στη γέμιση της κρέμας-τυριών και να ενισχύσετε με μερικές ολόκληρες φέτες ακόμη.

Δείτε επίσης

Εύκολα τυροπιτάκια σφολιάτας με φέτα και κασέρι

Εύκολα τυροπιτάκια σφολιάτας με φέτα και κασέρι
4.5 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Φιλέτο τυλιγμένο με σφολιάτα

Φιλέτο τυλιγμένο με σφολιάτα
4.8 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Μανιταρόπιτα

Μανιταρόπιτα
5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)

Μπροκολόπιτα

Μπροκολόπιτα
5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

  • Πεσκανδρίτσα με αρωματικό κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με αρωματικό κριθαράκι
  • Πένες με ωμή ντομάτα και μυζήθρα
    Πένες με ωμή ντομάτα και μυζήθρα
  • Ζυμαρικά με γαρίδες και σπαράγγια
    Ζυμαρικά με γαρίδες και σπαράγγια
  • Ζύμη για λαζάνια σπιτικά
    Ζύμη για λαζάνια σπιτικά
  • Σαρδέλες στο φούρνο με κρεμμύδια και κουκουνάρι
    Σαρδέλες στο φούρνο με κρεμμύδια και κουκουνάρι
  • Αλμυρό κέικ με πράσα, πιπεριές και φέτα
    Αλμυρό κέικ με πράσα, πιπεριές και φέτα
  • Κριθαρότο με καραβίδες
    Κριθαρότο με καραβίδες
  • Κροκέτες κοτόπουλου με σάλτσα γιαουρτιού
    Κροκέτες κοτόπουλου με σάλτσα γιαουρτιού
  • Πένες με λαχανικά
    Πένες με λαχανικά
  • Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί
    Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί
  • Πουρές σπανάκι
    Πουρές σπανάκι
  • Σαλάτα λαχανικών με αχλάδια και καρύδια
    Σαλάτα λαχανικών με αχλάδια και καρύδια