Συκωτάκια κοτόπουλου κρασάτα

Συκωτάκια κοτόπουλου κρασάτα

4.0 /5 κατάταξη (51 ψήφοι)
  • Μερίδες: 3

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. συκωτάκια κοτόπουλου
  • 1 μέτριο, ξερό κρεμμύδι
  • 1-2 σκελίδες σκόρδου
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 ποτηράκι λευκό κρασί
  • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
  • ρύζι ή πατάτες τηγανητές για συνοδευτικό

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνετε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό σκεύος με καπάκι και σοτάρετε για 2'-3' το ψιλοκομμένο σκόρδο με το κρεμμύδι. Στη συνέχεια προσθέτετε τα συκωτάκια και συνεχίζετε το σοτάρισμα για άλλα 4', ανακατεύοντας τα υλικά.

  2. Μόλις αλλάξουν χρώμα τα συκωτάκια απ' όλες τις πλευρές, ρίχνετε το αλάτι, το πιπέρι και λίγη ρίγανη. Σβήνετε το φαγητό με το κρασί, σκεπάζετε το σκεύος και περιμένετε να εξατμιστεί το αλκοολούχο.

  3. Προσθέτετε 1 ποτήρι νερό στο φαγητό (να εξέχουν λίγο τα συκωτάκια -μην τα καλύψετε τελείως) και αφήνετε να βράσει σε μέτριας έντασης φωτιά για 25'-30'. Αν κρίνετε, στο διάστημα αυτό ότι χρειάζεται λίγο ακόμη νερό το φαγητό, του προσθέτετε. Αποσύρετε απ' τη φωτιά, όταν τα υγρά απορροφηθούν και τα συκωτάκια μείνουν με τη σάλτσα τους.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Τα κρασάτα συκωτάκια είναι και μεζές για τη μέση του τραπεζιού, αλλά και κυρίως πιάτο αν τα συνοδεύσετε με ρύζι (που θα βράσετε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του) ή τηγανητές πατάτες.

Τι άλλο μπορώ να φτιάξω με συκωτάκια κοτόπουλου;

Δείτε επίσης

Ρύζι πιλάφι

Ρύζι πιλάφι
4.0 /5 κατάταξη (37 ψήφοι)

  • Τάρτα με πιπεριές, φέτα, βασιλικό και ντοματίνια
    Τάρτα με πιπεριές, φέτα, βασιλικό και ντοματίνια
  • Ανοιχτά σάντουιτς με μανιτάρια
    Ανοιχτά σάντουιτς με μανιτάρια
  • Ντρέσινγκ με αβοκάντο και γιαούρτι για πράσινη σαλάτα
    Ντρέσινγκ με αβοκάντο και γιαούρτι για πράσινη σαλάτα
  • Ταλιατέλες με σολομό και κρέμα
    Ταλιατέλες με σολομό και κρέμα
  • Σκεπαστή πίτα με τυριά κι αλλαντικά
    Σκεπαστή πίτα με τυριά κι αλλαντικά
  • Σάντουιτς με λουκάνικα και σάλτσα κρεμμυδιών
    Σάντουιτς με λουκάνικα και σάλτσα κρεμμυδιών
  • Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί και TABASCO®
    Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί και TABASCO®
  • Τα πιο εύκολα σφολιατίνια με τυρί
    Τα πιο εύκολα σφολιατίνια με τυρί
  • Σνίτσελ με γραβιέρα και φασκόμηλο
    Σνίτσελ με γραβιέρα και φασκόμηλο
  • Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
    Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
  • Σπανακόρυζο με γαρίδες
    Σπανακόρυζο με γαρίδες
  • Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
    Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
MrOil