Advertisement



Συκωτάκια κοτόπουλου κρασάτα

Συκωτάκια κοτόπουλου κρασάτα

4.1 /5 κατάταξη (37 ψήφοι)
  • Μερίδες: 3

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. συκωτάκια κοτόπουλου
  • 1 μέτριο, ξερό κρεμμύδι
  • 1-2 σκελίδες σκόρδου
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 ποτηράκι λευκό κρασί
  • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
  • ρύζι ή πατάτες τηγανητές για συνοδευτικό

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνετε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό σκεύος με καπάκι και σοτάρετε για 2'-3' το ψιλοκομμένο σκόρδο με το κρεμμύδι. Στη συνέχεια προσθέτετε τα συκωτάκια και συνεχίζετε το σοτάρισμα για άλλα 4', ανακατεύοντας τα υλικά.

  2. Μόλις αλλάξουν χρώμα τα συκωτάκια απ' όλες τις πλευρές, ρίχνετε το αλάτι, το πιπέρι και λίγη ρίγανη. Σβήνετε το φαγητό με το κρασί, σκεπάζετε το σκεύος και περιμένετε να εξατμιστεί το αλκοολούχο.

  3. Προσθέτετε 1 ποτήρι νερό στο φαγητό (να εξέχουν λίγο τα συκωτάκια -μην τα καλύψετε τελείως) και αφήνετε να βράσει σε μέτριας έντασης φωτιά για 25'-30'. Αν κρίνετε, στο διάστημα αυτό ότι χρειάζεται λίγο ακόμη νερό το φαγητό, του προσθέτετε. Αποσύρετε απ' τη φωτιά, όταν τα υγρά απορροφηθούν και τα συκωτάκια μείνουν με τη σάλτσα τους.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Τα κρασάτα συκωτάκια είναι και μεζές για τη μέση του τραπεζιού, αλλά και κυρίως πιάτο αν τα συνοδεύσετε με ρύζι (που θα βράσετε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του) ή τηγανητές πατάτες.

Τι άλλο μπορώ να φτιάξω με συκωτάκια κοτόπουλου;

Δείτε επίσης

Ρύζι πιλάφι

Ρύζι πιλάφι
3.5 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

  • Μανιταρόσουπα
    Μανιταρόσουπα
  • Φιλέτα αρνίσια πιπεράτα με κονιάκ
    Φιλέτα αρνίσια πιπεράτα με κονιάκ
  • Παπαρδέλες με κιμά
    Παπαρδέλες με κιμά
  • Κρέπες με μανιτάρια μπεσαμέλ και τυριά
    Κρέπες με μανιτάρια μπεσαμέλ και τυριά
  • Πίτα με ανάμεικτα λαχανικά, μπεσαμέλ και κουκουνάρι
    Πίτα με ανάμεικτα λαχανικά, μπεσαμέλ και κουκουνάρι
  • Η καρμπονάρα του εργένη
    Η καρμπονάρα του εργένη
  • Μελιτζάνες με ανθότυρο και μπεσαμέλ
    Μελιτζάνες με ανθότυρο και μπεσαμέλ
  • Ζαργάνες με σάλτσα φρέσκιας ρίγανης και μπαλσάμικου
    Ζαργάνες με σάλτσα φρέσκιας ρίγανης και μπαλσάμικου
  • Γαλοπούλα γεμιστή γαρνιρισμένη με φρούτα και κρεμμύδια
    Γαλοπούλα γεμιστή γαρνιρισμένη με φρούτα και κρεμμύδια
  • Aφράτα δεματάκια με πράσα και μπέικον
    Aφράτα δεματάκια με πράσα και μπέικον
  • Μοσχάρι κατσαρόλας με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
    Μοσχάρι κατσαρόλας με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
  • Ζυμαρικά με μανιτάρια
    Ζυμαρικά με μανιτάρια