Σπιτικό ψωμί με μέλι και κουάκερ

Σπιτικό ψωμί με μέλι και κουάκερ

4.2 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού κουάκερ (νιφάδες βρώμης ολικής άλεσης)
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού βραστό νερό
  • 5 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι (περίπου) για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
  • ¼ φλιτζάνι του τσαγιού μέλι
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (9 γρ.) ή 30 γρ. νωπή μαγιά

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε το κουάκερ να μουσκέψει στο βραστό νερό για 1 ώρα. Διαλύετε τη μαγιά σε ½ φλιτζάνι του τσαγιού χλιαρό νερό. Προσθέτετε στο κουάκερ το λάδι, το αλάτι, το μέλι και τη διαλυμένη μαγιά και τα ζυμώνετε μαζί με το αλεύρι, μέχρι να γίνει μια ζύμη κανονική.

  2. Την αφήνετε σε χλιαρό μέρος σκεπασμένη να ανέβει για 1 ½ ώρα περίπου. Μοιράζετε τη ζύμη σε λαδωμένες φόρμες και ψήνετε το ψωμί σε μέτριο φούρνο για 1 ώρα και 30’.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Υγιεινό, θρεπτικό, μοναδικό το ψωμί που φτιάχτηκε με νιφάδες βρώμης.

  • Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
    Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
  • Σνακ με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί
    Σνακ με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί
  • Κρέπες ρολό με τυρί και μανιτάρια
    Κρέπες ρολό με τυρί και μανιτάρια
  • Σολομός πανέ με βινεγκρέτ μυρωδικών
    Σολομός πανέ με βινεγκρέτ μυρωδικών
  • Ψαρονέφρι με σάλτσα και τάρτες μανιταριών
    Ψαρονέφρι με σάλτσα και τάρτες μανιταριών
  • Τριβελάκι με μανιτάρια και λουκάνικα
    Τριβελάκι με μανιτάρια και λουκάνικα
  • Αλμυρή τάρτα με τυριά και σπιτική ζύμη
    Αλμυρή τάρτα με τυριά και σπιτική ζύμη
  • Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι
    Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι
  • Καλοκαιρινή σαλάτα με ζυμαρικά
    Καλοκαιρινή σαλάτα με ζυμαρικά
  • Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού
    Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού
  • Πατατοσαλάτα με ελιές και λιαστή ντομάτα
    Πατατοσαλάτα με ελιές και λιαστή ντομάτα
  • Κοτόπιτα με λαχανικά
    Κοτόπιτα με λαχανικά