Σπιτικός πουρές πατάτας

Σπιτικός πουρές πατάτας

4.0 /5 κατάταξη (69 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • πατάτες: 1½ κιλό, πλυμένες, με τη φλούδα
  • γάλα: 2/3 του φλιτζανιού, ζεστό
  • βούτυρο: 50 γρ.
  • μοσχοκάρυδο: λίγο
  • κεφαλογραβιέρα: 150 γρ., τριμμένη
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τις πατάτες με τη φλούδα, και τις ξεφλουδίζετε. Τις περνάτε από τη μηχανή του πουρέ ενώ είναι ακόμη ζεστές για να πολτοποιηθούν (ή τις λιώνετε καλά με ένα πιρούνι). 

  2. Ξαναρίχνετε τις λιωμένες πια πατάτες σε κατσαρόλα και προσθέτετε το ζεστό γάλα, το βούτυρο σε κομματάκια, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Ρίχνετε το τριμμένο τυρί και ανακατεύετε πάλι να απορροφηθεί.

  3. Αν ο πουρές που φτιάξατε σας φαίνεται πολύ σφιχτός, προσθέστε του λίγο ζεστό γάλα ακόμη να μαλακώσει.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Είναι χωρίς αμφιβολία ο βασιλιάς των πουρέδων του σπιτικού τραπεζιού και τον αγαπούν μικροί-μεγάλοι. Ταιριάζει με λεμονάτα, ριγανάτα, κρασάτα και κοκκινιστά - γενικά με τα περισσότερα μαγειρευτά της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας.

Δείτε επίσης

Πουρές πατάτας, καρότου, σελινόριζας

Πουρές πατάτας, καρότου, σελινόριζας
4.3 /5 κατάταξη (23 ψήφοι)

Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ

Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ
4.1 /5 κατάταξη (21 ψήφοι)

Χοιρινό με πουρέ και κρασάτη σάλτσα

Χοιρινό με πουρέ και κρασάτη σάλτσα
3.9 /5 κατάταξη (39 ψήφοι)

Χοιρινή τηγανιά με πουρέ πατάτας

Χοιρινή τηγανιά με πουρέ πατάτας
4.0 /5 κατάταξη (21 ψήφοι)

Πουρές με φακές, σκόρδο, δενδρολίβανο και πιπέρι

Πουρές με φακές, σκόρδο, δενδρολίβανο και πιπέρι
3.2 /5 κατάταξη (24 ψήφοι)

Μοσχαράκι κατσαρόλας με πουρέ

Μοσχαράκι κατσαρόλας με πουρέ
4.0 /5 κατάταξη (51 ψήφοι)

Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και πουρέ πατάτας

Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και πουρέ πατάτας
4.1 /5 κατάταξη (31 ψήφοι)

Πουρές σπανάκι

Πουρές σπανάκι
3.8 /5 κατάταξη (32 ψήφοι)

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με πουρέ

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με πουρέ
4.1 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

  • Φιλέτα γλώσσας αλά κρεμ με μανιτάρια και ροκφόρ
    Φιλέτα γλώσσας αλά κρεμ με μανιτάρια και ροκφόρ
  • Χταποδοκεφτέδες και σαλάτα αλμυρίδας
    Χταποδοκεφτέδες και σαλάτα αλμυρίδας
  • Πιπεράτες μπριζόλες με κονιάκ και ψητές πατάτες
    Πιπεράτες μπριζόλες με κονιάκ και ψητές πατάτες
  • Τάρτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυριά
    Τάρτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυριά
  • Καροτόσουπα με τζίντζερ
    Καροτόσουπα με τζίντζερ
  • Καλαμάρια με ριζότο και σπαράγγια
    Καλαμάρια με ριζότο και σπαράγγια
  • Κοτόπιτα με σπανάκι και τυριά
    Κοτόπιτα με σπανάκι και τυριά
  • Ζεστή πατατοσαλάτα με λουκάνικα
    Ζεστή πατατοσαλάτα με λουκάνικα
  • Φιλέτο μαγειρεμένο σε κρασάτη σάλτσα κρεμμυδιών
    Φιλέτο μαγειρεμένο σε κρασάτη σάλτσα κρεμμυδιών
  • Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
    Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
  • Πεϊνιρλί με πιπεριές, μπέικον και ζαμπόν
    Πεϊνιρλί με πιπεριές, μπέικον και ζαμπόν
  • Κις με πράσα και ζαμπόν
    Κις με πράσα και ζαμπόν