Σπιτική πίτσα με διάφορα τυριά

Σπιτική πίτσα με διάφορα τυριά

3.9 /5 κατάταξη (21 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20'
  • Αναμονή: 30'+10'
  • Ψήσιμο: 30'
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι σκληρό
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (στιγμής)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού χλιαρό νερό
  • 1/3 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο και λίγο ακόμη για το άλειμμα
  • 500 γρ. τριμμένα τυριά ανάμεικτα (κασέρι, γραβιέρα κ.λπ. ή μοτσαρέλα, έμενταλ, γκούντα)
  • 5-6 κουταλιές της σούπας ντοματάκι ψιλοκομμένο (φρέσκο ή κονσέρβα)
  • λίγη ρίγανη, λίγο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι, το λάδι και το νερό σε μπολ και ανακατεύετε με μαχαίρι να αναμειχθούν κάπως τα στερεά με τα υγρά υλικά. Κατόπιν ζυμώνετε με τα χέρια μέχρι να αποκτήσετε μια ζύμη μαλακή κι ελαστική που να μην κολλάει (δε θέλει πολύ ζύμωμα). Φτιάχνετε μια μπάλα και αφήνετε τη ζύμη σκεπασμένη στην άκρη 30’.

  2. Λαδώνετε καλά το μεγάλο ταψί του φούρνου ή δύο μικρότερα, στρογγυλά ταψάκια και βάζετε τη ζύμη. Την απλώνετε με τα χέρια ώστε να καλύψετε όλο τον πάτο. Την αφήνετε άλλο ένα δεκάλεπτο σκεπασμένη στην άκρη. Ανάβετε το φούρνο να προθερμαίνεται στους 200° C.

  3. Λαδώνετε ελαφρά την επιφάνεια της ζύμης, απλώνετε τα ντοματάκια, πασπαλίζετε με λίγη ρίγανη και προσθέτετε τα τριμμένα τυριά μοιράζοντας ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Ρίχνετε λίγο πιπέρι. Ψήνετε την πίτσα στους 180° C για 30’ περίπου (ίσως λίγο λιγότερο ή λίγο περισσότερο ανάλογα το φούρνο) μέχρι να πάρει χρήμα η ζύμη στις άκρες και να λιώσουν τα τυριά.

Συμβουλή

Αν σας αρέσουν τα αλλαντικά μπορείτε να προσθέσετε 6 φέτες μπέικον και 6 ζαμπόν. Ωραία ταιριάζουν και ροδέλες πιπεριάς.

  • Ρύζι με ντομάτες, πιπεριά και μοτσαρέλα
    Ρύζι με ντομάτες, πιπεριά και μοτσαρέλα
  • Ριζότο μανιταριών με γαλοπούλα
    Ριζότο μανιταριών με γαλοπούλα
  • Πατάτες με μανιτάρια ογκρατέν
    Πατάτες με μανιτάρια ογκρατέν
  • Πουρές με φακές, σκόρδο, δενδρολίβανο και πιπέρι
    Πουρές με φακές, σκόρδο, δενδρολίβανο και πιπέρι
  • Πατατοσαλάτα με λουκάνικα και γιαούρτι
    Πατατοσαλάτα με λουκάνικα και γιαούρτι
  • Κεμπάπ αρνίσιου κιμά
    Κεμπάπ αρνίσιου κιμά
  • Κοχύλια με ντοματίνια, ρόκα και ελιές
    Κοχύλια με ντοματίνια, ρόκα και ελιές
  • Φασόλια με χόρτα διάφορα
    Φασόλια με χόρτα διάφορα
  • Burger λαχανικών
    Burger λαχανικών
  • Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και παξιμάδια
    Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και παξιμάδια
  • Πιπεριές γεμιστές με ριζότο μανιταριών
    Πιπεριές γεμιστές με ριζότο μανιταριών
  • Κρέπες με φράουλες και κρέμα
    Κρέπες με φράουλες και κρέμα