Advertisement



Σπανακόπιτα με φύλλο κρούστας

Σπανακόπιτα με φύλλο κρούστας

5.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • 1 κιλό σπανάκι (αν θέλετε προσθέστε λίγα μυρώνια και καυκαλήθρες για άρωμα)
  • 5 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 1 κρεμμύδι ξερό,
  • 2 πράσα
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού άνηθος ψιλοκομμένος
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 3-4 αυγά
  • 450 γρ, φέτα
  • 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • αλάτι όσο χρειάζεται (ανάλογα με το πόσο αλμυρή είναι η φέτα) και πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεματίζετε το σπανάκι και όλα τα χορταρικά (εκτός από τον άνηθο), τα στραγγίζετε και στύβετε πολύ καλά. Τα ψιλοκόβετε. 

  2. Σε βαθιά κατσαρόλα σοτάρετε το ξερό κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα πράσα (όλα ψιλοκομμένα) μέχρι να ξανθύνουν. Κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνετε τα ζεματισμένα χορταρικά μέσα, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε καλά. 

  3. Χτυπάτε τ' αυγά με την κρέμα γάλακτος, προσθέτετε στη συνέχεια τη θρυμματισμένη φέτα και ανακατεύετε.  Ρίχνετε το μείγμα αυγών-φέτας στο μείγμα απ' το σπανάκι.

  4. Λαδώνετε ένα ταψί και στρώνετε προσεκτικά ένα-ένα τα μισά φύλλα κρούστας λαδώνοντάς τα κι αυτά. Απλώνετε τη γέμιση και σκεπάζετε με τα υπόλοιπα φύλλα πάλι λαδώνοντάς τα ένα-ένα.  Κόβετε την πίτα σε κομμάτια όπως είναι άψητη. Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C  ψήνετε τη σπανακόπιτα περίπου 1 ώρα, μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνειά της.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΠΙΤΕΣ & ΠΙΤΑΚΙΑ | Ωραία η σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο, αλλά επειδή δεν υπάρχει πάντα χρόνος για τέτοιες ...πολυτέλειες, εδώ και η συνταγή για τέλεια σπανακόπιτα με έτοιμο φύλλο κρούστας. 

  • Ταρτάκια µε αλλαντικά και τυριά
    Ταρτάκια µε αλλαντικά και τυριά
  • Κολοκυθάκια ογκρατέν
    Κολοκυθάκια ογκρατέν
  • Γαρίδες με νηστίσιμη μαγιονέζα
    Γαρίδες με νηστίσιμη μαγιονέζα
  • Σνακ με Flair, κολοκυθάκια και ντοματίνια
    Σνακ με Flair, κολοκυθάκια και ντοματίνια
  • Γαλοπούλα γεμιστή Χριστουγέννων με σταφίδες, κάστανα και κουκουνάρι
    Γαλοπούλα γεμιστή Χριστουγέννων με σταφίδες, κάστανα και κουκουνάρι
  • Παντζαροσαλάτα
    Παντζαροσαλάτα
  • Εύκολη ζύμη για σπιτική πίτσα με μαγιά στιγμής
    Εύκολη ζύμη για σπιτική πίτσα με μαγιά στιγμής
  • Αυγά χτυπητά σε φωλιά από καταΐφι
    Αυγά χτυπητά σε φωλιά από καταΐφι
  • Ανοιχτά σάντουιτς με φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια
    Ανοιχτά σάντουιτς με φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια
  • Κοτόπουλο με μπράντι και κρόκο Κοζάνης
    Κοτόπουλο με μπράντι και κρόκο Κοζάνης
  • Τρίγωνα πιτάκια με σπανάκι και σουπιά
    Τρίγωνα πιτάκια με σπανάκι και σουπιά
  • Φόρμα με μπέικον και μανιτάρια
    Φόρμα με μπέικον και μανιτάρια