Σπανάκι με τηγανητό αυγό

Σπανάκι με τηγανητό αυγό

4.7 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. σπανάκι
  • 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 ματσάκι άνηθο
  • 100 γρ. μαργαρίνη φυτική
  • 5 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 100 γρ. ανθότυρο ή μυζήθρα κρητική
  • 4 αυγά
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε το σπανάκι το πλένετε και το στραγγίζετε καλά. Ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο.

  2. Σοτάρετε στη μισή μαργαρίνη το σπανάκι, καθαρισμένο και πλυμένο, μαζί με τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, αλάτι, πιπέρι. Σβήνετε τη φωτιά, και προσθέτετε το ανθότυρο ή τη μυζήθρα

  3. Πασπαλίζετε με αλατοπίπερο και κεφαλοτύρι ανακατεύετε και σερβίρετε σε 4 πιάτα. Τηγανίζετε στην υπόλοιπη μαργαρίνη τα αυγά και σερβίρετε σε κάθε πιάτο από 1 τηγανητό αυγό.

  • Κοτόπουλο πανέ σε νιφάδες δημητριακών
    Κοτόπουλο πανέ σε νιφάδες δημητριακών
  • Κότσια στο φούρνο με μουστάρδα και πάπρικα
    Κότσια στο φούρνο με μουστάρδα και πάπρικα
  • Μπιφτέκια με σάλτσα ντομάτας και τυρί
    Μπιφτέκια με σάλτσα ντομάτας και τυρί
  • Σαλάτα πράσινη με αβοκάντο, φιστίκι και κατίκι
    Σαλάτα πράσινη με αβοκάντο, φιστίκι και κατίκι
  • Χούμους με κουκουνάρι (ρεβιθοσαλάτα)
    Χούμους με κουκουνάρι (ρεβιθοσαλάτα)
  • Αλμυρά σουδάκια με μανιτάρια και κρέμα
    Αλμυρά σουδάκια με μανιτάρια και κρέμα
  • Μακαρόνια ογκρατέν
    Μακαρόνια ογκρατέν
  • Γαρίδες βραστές με ντιπ γιαουρτιού και ροκφόρ
    Γαρίδες βραστές με ντιπ γιαουρτιού και ροκφόρ
  • Πίτα με κίτρινη κολοκύθα, φέτα και δυόσμο
    Πίτα με κίτρινη κολοκύθα, φέτα και δυόσμο
  • Γαλοπούλα γεμιστή γαρνιρισμένη με φρούτα και κρεμμύδια
    Γαλοπούλα γεμιστή γαρνιρισμένη με φρούτα και κρεμμύδια
  • Πίτσα με κοτόπουλο
    Πίτσα με κοτόπουλο
  • Ταρτάκια με κοτόπουλο
    Ταρτάκια με κοτόπουλο