Advertisement



Σπαγγέτι με φρέσκες ντομάτες και ελιές στο χαρτί

Σπαγγέτι με φρέσκες ντομάτες και ελιές στο χαρτί

4.4 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • σπαγγέτι Νο 6: 500 γρ.
  • ντομάτες: 4-5, μεγάλες, ξεφλουδισμένες,ψιλοκομμένες, χωρίς σπόρους και υγρά
  • κρεμμύδια: 2, ψιλοκομμένα
  • ελαιόλαδο: 5 κουταλιές της σούπας
  • σκόρδο: 2 σκελίδες
  • βασιλικός: 1 ματσάκι ψιλοκομμένος και επιπλέον για το γαρνίρισμα
  • ελιές Καλαμών: 10, χωρίς κουκούτσι
  • αλάτι
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε δυο κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τις ντομάτες, αλατοπίπερο και μαγειρεύετε μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε το βασιλικό και τις ελιές. Ανακατεύετε καλά.

  2. Βράζετε σε αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά 1΄- 2΄ λιγότερο από ότι υποδεικνύουν οι οδηγίες στη συσκευασία τους και τα στραγγίζετε. Τα ανακατεύετε με τη σάλτσα ντομάτας.

  3. Στρώνετε σε πυρίμαχο σκεύος αντικολλητικό χαρτί ή αλουμινόχαρτο και προσθέτετε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα τους. Κλείνετε το χαρτί και ψήνετε στους 200 βαθμούς για 10΄-12΄. Ανοίγετε προσεκτικά το χαρτί πασπαλίζετε με λίγο ακόμη βασιλικό και σερβίρετε. 
     
  • Μανιτάρια με κρασί και θυμάρι
    Μανιτάρια με κρασί και θυμάρι
  • Γαρίδες με δίχρωμη σάλτσα αρακά
    Γαρίδες με δίχρωμη σάλτσα αρακά
  • Χωνάκια με ραγού καραβίδας
    Χωνάκια με ραγού καραβίδας
  • Πανεύκολη μακαρονοσαλάτα με ντοματίνια και μοτσαρέλα
    Πανεύκολη μακαρονοσαλάτα με ντοματίνια και μοτσαρέλα
  • Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά
    Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά
  • Κις με πράσα και ζαμπόν
    Κις με πράσα και ζαμπόν
  • Ψάρι με πουρέ και τσάιβ
    Ψάρι με πουρέ και τσάιβ
  • Ελληνική πίτσα με ντομάτα, φέτα, πιπεριές
    Ελληνική πίτσα με ντομάτα, φέτα, πιπεριές
  • Μπρόκολο ψητό, πικάντικο
    Μπρόκολο ψητό, πικάντικο
  • Ντιπ με στραγγιστό γιαούρτι, κρέμα γάλακτος και ροκφόρ
    Ντιπ με στραγγιστό γιαούρτι, κρέμα γάλακτος και ροκφόρ
  • Κρέπες με καπνιστό χοιρομέρι στο φούρνο
    Κρέπες με καπνιστό χοιρομέρι στο φούρνο
  • Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
    Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια