Σπαγγέτι με φρέσκες ντομάτες και ελιές στο χαρτί

Σπαγγέτι με φρέσκες ντομάτες και ελιές στο χαρτί

4.4 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • σπαγγέτι Νο 6: 500 γρ.
  • ντομάτες: 4-5, μεγάλες, ξεφλουδισμένες,ψιλοκομμένες, χωρίς σπόρους και υγρά
  • κρεμμύδια: 2, ψιλοκομμένα
  • ελαιόλαδο: 5 κουταλιές της σούπας
  • σκόρδο: 2 σκελίδες
  • βασιλικός: 1 ματσάκι ψιλοκομμένος και επιπλέον για το γαρνίρισμα
  • ελιές Καλαμών: 10, χωρίς κουκούτσι
  • αλάτι
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε δυο κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τις ντομάτες, αλατοπίπερο και μαγειρεύετε μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε το βασιλικό και τις ελιές. Ανακατεύετε καλά.

  2. Βράζετε σε αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά 1΄- 2΄ λιγότερο από ότι υποδεικνύουν οι οδηγίες στη συσκευασία τους και τα στραγγίζετε. Τα ανακατεύετε με τη σάλτσα ντομάτας.

  3. Στρώνετε σε πυρίμαχο σκεύος αντικολλητικό χαρτί ή αλουμινόχαρτο και προσθέτετε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα τους. Κλείνετε το χαρτί και ψήνετε στους 200 βαθμούς για 10΄-12΄. Ανοίγετε προσεκτικά το χαρτί πασπαλίζετε με λίγο ακόμη βασιλικό και σερβίρετε. 
     
  • Κοτόπουλο με μπίρα
    Κοτόπουλο με μπίρα
  • Καροτόψωμο στα γρήγορα
    Καροτόψωμο στα γρήγορα
  • Εσκαλόπ πεσκανδρίτσας με σαμπάνια και τσάιβ
    Εσκαλόπ πεσκανδρίτσας με σαμπάνια και τσάιβ
  • Σφολιατάκια με τυριά
    Σφολιατάκια με τυριά
  • Ψωμί καλαμποκίσιο
    Ψωμί καλαμποκίσιο
  • Κρέπες με κολοκυθάκια, άνηθο και ανθότυρο
    Κρέπες με κολοκυθάκια, άνηθο και ανθότυρο
  • Πατατοσαλάτα με τόνο
    Πατατοσαλάτα με τόνο
  • Κοτόπουλο με ελιές και κρασί
    Κοτόπουλο με ελιές και κρασί
  • Σούπα με αρακά, ροκφόρ και φρυγανισμένο ψωμί
    Σούπα με αρακά, ροκφόρ και φρυγανισμένο ψωμί
  • Μελιτζάνες σε ελαιόλαδο και σκόρδο
    Μελιτζάνες σε ελαιόλαδο και σκόρδο
  • Μπλίνις με καπνιστό σολομό
    Μπλίνις με καπνιστό σολομό
  • Ζύμη για λαζάνια σπιτικά
    Ζύμη για λαζάνια σπιτικά