Advertisement



Σπαγγέτι με φρέσκες ντομάτες και ελιές στο χαρτί

Σπαγγέτι με φρέσκες ντομάτες και ελιές στο χαρτί

4.4 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • σπαγγέτι Νο 6: 500 γρ.
  • ντομάτες: 4-5, μεγάλες, ξεφλουδισμένες,ψιλοκομμένες, χωρίς σπόρους και υγρά
  • κρεμμύδια: 2, ψιλοκομμένα
  • ελαιόλαδο: 5 κουταλιές της σούπας
  • σκόρδο: 2 σκελίδες
  • βασιλικός: 1 ματσάκι ψιλοκομμένος και επιπλέον για το γαρνίρισμα
  • ελιές Καλαμών: 10, χωρίς κουκούτσι
  • αλάτι
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε δυο κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τις ντομάτες, αλατοπίπερο και μαγειρεύετε μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε το βασιλικό και τις ελιές. Ανακατεύετε καλά.

  2. Βράζετε σε αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά 1΄- 2΄ λιγότερο από ότι υποδεικνύουν οι οδηγίες στη συσκευασία τους και τα στραγγίζετε. Τα ανακατεύετε με τη σάλτσα ντομάτας.

  3. Στρώνετε σε πυρίμαχο σκεύος αντικολλητικό χαρτί ή αλουμινόχαρτο και προσθέτετε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα τους. Κλείνετε το χαρτί και ψήνετε στους 200 βαθμούς για 10΄-12΄. Ανοίγετε προσεκτικά το χαρτί πασπαλίζετε με λίγο ακόμη βασιλικό και σερβίρετε. 
     
  • Κοτοπιτάκια με γιαούρτι
    Κοτοπιτάκια με γιαούρτι
  • Πατάτες και μανιτάρια ογκρατέν
    Πατάτες και μανιτάρια ογκρατέν
  • Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια στο φούρνο
    Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια στο φούρνο
  • Σολομός πανέ με βινεγκρέτ μυρωδικών
    Σολομός πανέ με βινεγκρέτ μυρωδικών
  • Σάντουιτς με σολομό
    Σάντουιτς με σολομό
  • Ντομάτα με μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
    Ντομάτα με μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
  • Λαβράκι με εστραγκόν και λαχανικά
    Λαβράκι με εστραγκόν και λαχανικά
  • Καρμπονάρα με κρόκο Κοζάνης
    Καρμπονάρα με κρόκο Κοζάνης
  • Ζαργάνα με σάλτσα απο κουκιά
    Ζαργάνα με σάλτσα απο κουκιά
  • Φιλέτα γλώσσας με αρακά και σάλτσα κρόκου
    Φιλέτα γλώσσας με αρακά και σάλτσα κρόκου
  • Φασολάκια με κουκουνάρι και κρεμμυδάκια στρογγυλά
    Φασολάκια με κουκουνάρι και κρεμμυδάκια στρογγυλά
  • Εύκολο σουφλέ με σπαράγγια
    Εύκολο σουφλέ με σπαράγγια