Σπαγγέτι με μανιτάρια, άνηθο και κρέμα

Σπαγγέτι με μανιτάρια, άνηθο και κρέμα

4.4 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • σπαγγέτι: 500 γρ
  • μανιτάρια: 250 γρ.
  • σκόρδο: 1 σκελίδα, ψιλοκομμένη
  • βούτυρο: 3 κουταλιές της σούπας
  • ελαιόλαδο: 2 κουταλιές της σούπας
  • λευκό κρασί: 100 ml
  • ροκφόρ: 100 γρ., λιωμένο με πιρούνι
  • κρέμα γάλακτος: 200 ml
  • άνηθος: 2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος
  • αλάτι
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το βούτυρο και το λάδι και σοτάρετε το σκόρδο ψιλοκομμένο μαζί με τα μανιτάρια κομμένα σε φετάκια 7΄-8΄. Σβήνετε με το κρασί και βράζετε μέχρις ότου εξατμιστούν τα υγρά.

  2. Προσθέτετε στα μανιτάρια το ροκφόρ, το αλατοπίπερο, την κρέμα γάλακτος και τον άνηθο και δένετε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί εντελώς.

  3. Στο μεταξύ βράζετε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζετε καλά. Τα ανακατεύετε με τη σάλτσα μανιταριών και τα σερβίρετε αμέσως.

  • Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με κοτόπουλο
    Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με κοτόπουλο
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί
    Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί
  • Φιλέτα κοτόπουλου με πράσα, μανιτάρια και πουρέ
    Φιλέτα κοτόπουλου με πράσα, μανιτάρια και πουρέ
  • Ζύμη για λαζάνια σπιτικά
    Ζύμη για λαζάνια σπιτικά
  • Κιμαδόπιτες με κολοκυθάκια, φέτα και γραβιέρα
    Κιμαδόπιτες με κολοκυθάκια, φέτα και γραβιέρα
  • Φέτα στο λάδι με μπαχάρια
    Φέτα στο λάδι με μπαχάρια
  • Κολοκυθόσουπα με κεφαλοτύρι και κρέμα γάλακτος
    Κολοκυθόσουπα με κεφαλοτύρι και κρέμα γάλακτος
  • Κοτόπιτα με σπανάκι και τυριά
    Κοτόπιτα με σπανάκι και τυριά
  •  Κουνέλι τηγανητό
    Κουνέλι τηγανητό
  • Χταπόδι μαρινάτο με ντομάτα και μαϊντανό
    Χταπόδι μαρινάτο με ντομάτα και μαϊντανό
  • Ελαφριά ομελέτα με πέστροφα και κρεμμυδάκια
    Ελαφριά ομελέτα με πέστροφα και κρεμμυδάκια
  • Μπριάμ με κρασί και γαρίδες
    Μπριάμ με κρασί και γαρίδες