Advertisement



Σπαγγέτι με λαχανικά, σουσάμι και ταχίνι

Σπαγγέτι με λαχανικά, σουσάμι και ταχίνι

4.6 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο μακαρόνια
  • 200 γρ. μπρόκολο κομμένο σε μικρές τούφες
  • 200 γρ. κουνουπίδι κομμένο σε μικρές τούφες
  • 100 γρ. ταχίνι
  • 80 ml σησαμέλαιο
  • 2 καρότα λεπτοκομμένα
  • 1 πράσο (το άσπρο κομμάτι) ψιλοκομμένο
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
  • σουσάμι
  • λίγο κύμινο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

  2. Σε μία κατσαρόλα ρίχνετε το σησαμέλαιο και τσιγαρίζετε το πράσο και το καρότο. Προσθέτετε τα υπόλοιπα λαχανικά ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να ζεσταθούν, χωρίς να ψηθούν και να μαραθούν. Ρίχνετε το κύμινο και αλατοπιπερώνετε. 

  3. Ρίχνετε τα μακαρόνια στην κατσαρόλα με τα λαχανικά, ανακατεύετε και σερβίρετε πασπαλίζοντας με σουσάμι και 1 κουταλιά ταχίνι σε κάθε πιάτο.

  • Σαλιγκάρια με μανιτάρια
    Σαλιγκάρια με μανιτάρια
  • Σαλάτα με τόνο και φασόλια
    Σαλάτα με τόνο και φασόλια
  • Τηγανίτες με κουνουπίδι, τυρί και γιαούρτι
    Τηγανίτες με κουνουπίδι, τυρί και γιαούρτι
  • Ζυμαρικά με κρέμα και κολοκυθάκια
    Ζυμαρικά με κρέμα και κολοκυθάκια
  • Φέτα με ελιές και μυρωδικά σε ελαιόλαδο
    Φέτα με ελιές και μυρωδικά σε ελαιόλαδο
  • Μπακαλιαροκροκέτες
    Μπακαλιαροκροκέτες
  • Κοτόπουλο στην κατσαρόλα
    Κοτόπουλο στην κατσαρόλα
  • Μανιταρόπιτα με φέτα
    Μανιταρόπιτα με φέτα
  • Φραγκόκοτα στη γάστρα με μουστάρδα, μπέικον και κρέμα
    Φραγκόκοτα στη γάστρα με μουστάρδα, μπέικον και κρέμα
  • Πίτα με κίτρινη κολοκύθα, φέτα και δυόσμο
    Πίτα με κίτρινη κολοκύθα, φέτα και δυόσμο
  • Εύκολος γαύρος με σκόρδο και κρασί
    Εύκολος γαύρος με σκόρδο και κρασί
  • Κολιοί γεμιστοί σκορδάτοι
    Κολιοί γεμιστοί σκορδάτοι