Σπαγγέτι με ζαμπόν, μανιτάρια και κρέμα

Σπαγγέτι με ζαμπόν, μανιτάρια και κρέμα

5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • σπαγγέτι: 500 γρ
  • μανιτάρια: 250 γρ.
  • ζαμπόν: 150 γρ. κομμένο σε φετάκια
  • βούτυρο και ελαιόλαδο: 3 κουταλιές της σούπας
  • κρεμμύδι: 1 ψιλοκομμένο
  • λευκό κρασί: 100 ml
  • κρέμα γάλακτος: 200 ml
  • μαϊντανός: 2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος
  • αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το βούτυρο και το λάδι και σοτάρετε πρώτα το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και στη συνέχεια ρίχνετε μέσα και το ζαμπόν με τα μανιτάρια κομμένα σε φετάκια. Σβήνετε με το κρασί, ρίχνετε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο και μαγειρεύετε μέχρις ότου εξατμιστούν τα υγρά.

  2. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και το μαϊντανό και δένετε τη σάλτσα ανακατεύοντας για λίγο σε μέτρια φωτιά. 

  3. Στο μεταξύ βράζετε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζετε καλά. Τα ανακατεύετε με τη σάλτσα ζαμπόν-μανιταριών και τα σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλή

Αν θέλετε πασπαλίζετε με τριμμένο κεφαλοτύρι, παρμεζάνα ή άλλο τυρί.

  • Σούπα με μανιτάρια και ντομάτες
    Σούπα με μανιτάρια και ντομάτες
  • Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Κανελόνια με σπανάκι και τυρί
    Κανελόνια με σπανάκι και τυρί
  • Τηγανητά τοστ με μανιτάρια και τυρί
    Τηγανητά τοστ με μανιτάρια και τυρί
  • Κεμπάπ με 2 κιμάδες, πατάτα και πράσο
    Κεμπάπ με 2 κιμάδες, πατάτα και πράσο
  • Ανοιχτή κολοκυθοτυρόπιτα με μπέικον
    Ανοιχτή κολοκυθοτυρόπιτα με μπέικον
  • Φιλέτα κοτόπουλου με κάππαρη
    Φιλέτα κοτόπουλου με κάππαρη
  • Χριστόψαρο με φακή
    Χριστόψαρο με φακή
  • Αρνάκι με σκόρδο και παραπούλες φρικασέ
    Αρνάκι με σκόρδο και παραπούλες φρικασέ
  • Ρολά με γλώσσα, κολοκυθάκια και σάλτσα ντομάτας
    Ρολά με γλώσσα, κολοκυθάκια και σάλτσα ντομάτας
  • Πεϊνιρλί με καπνιστό ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί cottage
    Πεϊνιρλί με καπνιστό ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί cottage
  • Μπιφτέκια κοτόπουλο με γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας
    Μπιφτέκια κοτόπουλο με γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας