Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά

Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά

3.8 /5 κατάταξη (40 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 150 γρ. βούτυρο λιωμένο
  • 350 ml κρέμα γάλακτος
  • 4 αυγά
  • 100 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο
  • 100 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο
  • 360 γρ. κασέρι ή γκούντα τριμμένα
  • 10 κουταλιές της σούπας κοφτές αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 μεγάλες πατάτες
  • 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζουμε τις πατάτες και μόλις κρυώσουν τις κόβουμε σε φέτες μέτριου πάχους. Σε ένα μπολ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, αλάτι, πιπέρι και χτυπάμε δυνατά προσθέτοντας λίγο - λίγο το αλεύρι, το μισό τριμμένο τυρί και το λιωμένο βούτυρο. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα αλλαντικά συνεχίζοντας το ανακάτεμα με το χέρι ή με μια σπάτουλα.

  2. Στρώνουμε τις πατάτες σε αλειμμένη με βούτυρο πυρίμαχη φόρμα η ταψάκι με σχετικά ψηλά τοιχώματα και αλευρωμένο ελαφρά. Ρίχνουμε το μείγμα του σουφλέ πάνω στις πατάτες και τις καλύπτουμε καλά. Προσθέτουμε το υπόλοιπο τυρί πάνω από το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ˚C για 25-30’.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Για το οικογενειακό ή φιλικό τραπέζι, μια πάντα ευπρόσδεκτη ιδέα από τον λαχταριστό συνταγότοπο του Flora (www.flora.com.gr)

  • Γεμιστά ψωμάκια με κιμά, αυγά και τυρί
    Γεμιστά ψωμάκια με κιμά, αυγά και τυρί
  • Ψαρονέφρι χοιρινό με μανταρίνια
    Ψαρονέφρι χοιρινό με μανταρίνια
  • Ζαργάνες σκορδάτες με φρέσκιες ντομάτες
    Ζαργάνες σκορδάτες με φρέσκιες ντομάτες
  • Σπιτικά πατατάκια
    Σπιτικά πατατάκια
  • Ψαροκροκέτες με καπνιστό σολομό
    Ψαροκροκέτες με καπνιστό σολομό
  • Κοτόπουλο με πένες και τυρί κρέμα
    Κοτόπουλο με πένες και τυρί κρέμα
  • Ρύζι με γαρίδες
    Ρύζι με γαρίδες
  • Εύκολα μπισκοτάκια βουτύρου - παρμεζάνας
    Εύκολα μπισκοτάκια βουτύρου - παρμεζάνας
  • Ελαφριά κοτόσουπα με λαχανικά (χωρίς ρύζι και αυγά)
    Ελαφριά κοτόσουπα με λαχανικά (χωρίς ρύζι και αυγά)
  • Φιλέτα γλώσσας αλά κρεμ με μανιτάρια και ροκφόρ
    Φιλέτα γλώσσας αλά κρεμ με μανιτάρια και ροκφόρ
  • Χοιρινό μπούτι ψητό με χυμό πορτοκαλιού και κρασί
    Χοιρινό μπούτι ψητό με χυμό πορτοκαλιού και κρασί
  • Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά
    Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά